Macht doch mal knusprige Zucchini-Pommes !
Low Carb ... gesund, kalorienarm, fettarm und lecker !
Eine unwiderstehliche Alternative zu den normalen Pommes frites.
Das GemΓΌse ist leicht und enthΓ€lt viel Wasser.
Zucchini Pommes aus dem Ofen sind nicht nur super knusprig, sondern auch super einfach zu machen.
Zucchini-Pommes kann man nicht nur im Backofen machen, sondern
auch im Airfryer.
Zutaten fΓΌr 4 Personen :
3 gr. Zucchini
4-5 EL Dinkelmehl
4-5 EL VollkornsemmelbrΓΆsel
Meersalz mit KrΓ€utern de Provence
Frisch gemahlener Pfeffer
Hafermilch / Sahne / Ei
Info :
* wenn keine Veganer mitessen kommen noch 2-3 EL frisch
geriebener ParmesankΓ€se unter die SemmelbrΓΆselmasse.
Zubereitungsschritte :
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und lΓ€ngs in
pommesΓ€hnliche Stifte schneiden.
Drei flache,
etwas tiefere Teller nebeneinander stellen.
Einen mit Dinkelmehl, Meersalz mit KrΓ€utern de Provence und frisch gemahlenem Pfeffer befΓΌllen
Den Zweiten mit Hafermilch oder Sahne oder verquirltem Ei und auf den Dritten
kommen die VollkornsemmelbrΓΆsel mit Parmesan vermischt. Nun die Zucchinipommes erst
im Mehl, dann im Hafermilch / Sahne / Ei und anschlieΓend in der BrΓΆselmischung wenden und
auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech nebeneinander legen.
Bei ca. 180 °C ca.
15-20 Minuten je nach Dicke backen, bis sie die gewΓΌnschte BrΓ€unung haben.
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