Sonntag, 10. Mai 2020

Antipastisalat mit Schafskäsewürfel & frischem Basilikum


Zutaten für 4 Personen :
1 gr. Zucchini
250 g Mini Champignonköpfe
200 g Mini Romatomaten, halbieren
12 schwarze Oliven, halbieren
1 EL Kapern
150 g klein gewürfelter Schafskäse 
10 Thai-Basilikumblätter und einige Blüten

Dressing :
Wasser

 Zubereitung :
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden, auf der Küchenhobel nicht zu dünn in eine Schüssel hobeln. Die Champignons putzen, ggf. waschen und dunkle Stelle entfernen, je nach Größe halbieren oder viertel und zu den Zucchini geben. Ordentlich Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer dazugeben und ordentlich durchmischen. Auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und darauf achten dass die Zucchini nicht doppelt liegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf mittlerer Schiene einstellen und je nach Röstgrad 15-20 Min. backen, wer möchte kann den Grill dazuschalten, dann verkürzt sich die Zeit.


Für das Dressing 6 EL heißes Wasser + 3 EL Tomate Mozzarella in eine Schüssel geben, anrühren, kurz quellen lassen bis eine pastöse Masse entstanden ist. Ca. 2 EL Oliven Öl extra vergine zufügen, nach Belieben auch etwas mehr unterrühren. Den Schafskäse dazugeben, damit er noch etwas durchziehen kann.
 


Das Grillgemüse abkühlen lassen und zum Dressing geben, Tomaten, Kapern und Oliven dazugießen und gut miteinander vermengen.
 Basilikum waschen, trocken tupfen, fein schneiden und an den Salat geben, ggf. noch mit Pfeffer und Salz nachwürzen. 

Vor dem Servieren den Salat mit ein paar Basilikumstreifen- und blüten dekorieren.
 

Mittwoch, 6. Mai 2020

Ofelimo - hier werden Schokoträume wahr !

 
Köstliche Schokoladen von Alexandros 
Handmade chocolate aus dem Hause Ofelimo mediterrane Feinkost

Jedes Jahr stellen sich viele Töchter und Söhne die Frage, wie kann ich meiner  Mutter zum Muttertag und meinem Vater am Vatertag eine kleine Freude machen! Vielleicht gefällt Euch ja meine Idee, verführerische Schokoladen Geschenke für einen ganz besonderen Menschen.

Ein liebevolles Dankeschön
Alexandros steht für handgemachte Schokoladen mit erstklassigen Zutaten aus biologischem Anbau.

In meiner Schokoladenbox waren 4 Schokoladenkreationen 


Bio-Rohkakao-Nibs in Bio Schokolade schaffen eine Kombination aus dem süßen und dunklen Gesicht der Schokolade. Ein Muss für jeden Schokoladenliebhaber.


Eine Kombination von mit Zimt bestreuten Äpfeln umgeben von Samtschokolade. Eine köstliche Kombination, die nicht nur zur Weihnachtszeit schmeckt.


Karibik feeling, vereint in dieser köstlichen handmade Schokolade von Alexandros. Einfach probieren und verzaubert sein. 


Ein Padies pur - so kann man diese weiße Bio Schokolade beschreiben. Die knusprigen Erdbeerstücke in einer besonderen Kombination mit der samtigen Textur von Bio Joghurt bilden das perfekte Doppel und schaffen zusammen einen leckeren Schokoladentraum. 

 
Die Schokoladenkreationen kommen in einer sehr dekorativ verpackten Schokoladenbox.

Mein Tipp ... 
Wein & Schokolade ergeben zusammen ein Fest für die Geschmacksnerven.
Zu einem schönen Glas Rotwein eine gute Tafel Schokolade.
Ein Stück Schokolade in den Mund nehmen, dann ein Schluck Rotwein trinken. So werden Gleichzeitigkeit beiden Genüsse miteinander verbunden, beide Geschmackskomponenten sorgen für ein besonderes Zusammenspiel der Aromen.



Viele erwachsene Söhne & Töchter können wegen dem Coronavirus in diesem Jahr ihre Mutter nicht zum Muttertag besuchen. Deshalb ist es gut zu wissen, dass es den Onlineshop von Ofelimo gibt : Hier könnt Ihr ganz einfach online stilvolle Mutter,- und Vatertagsgeschenke individuell auswählen und verschicken. Ofelimo steht nicht nur für exklusive Schokoladenkreationen, hier findet Ihr auch ...
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Vielen Dank an Ofelimo für dieses schöne Genusspaket.