Sonntag, 11. Juli 2021

Grillzeit ~ Schafskäsecreme mit Kiri Frischkäse Natur


Feurig & Pikant ! 

Diese Schafskäsecreme ist mit nur wenigen Handgriffen gemacht.
Ob als Beilage zum Grillen, als Dip oder einfach nur als Brotaufstrich, die  Schafskäsecreme ist ein Allrounder. 
Ich esse sie gerne zu Falafel oder Backkartoffeln. In einem dekorativen Marmeladenglas verpackt, ist es auch ein nettes Mitbringsel.

Zutaten :
200 g Schafskäse
200 g Kiri Frischkäse
1 rote Spitzpaprika
1 kleine rote Peperoni
1-3 Knoblauchzehen
70 ml Natives Olivenöl extra
2 EL gehackte glatte Petersilie
1 EL fein geschnittener Schnittlauch
Thymian nach Geschmack
etwas Abrieb von einer BIO-Zitrone
Ajvar

Zubereitung :
Den Schafskäse klein würfeln, Spitzpaprika und Peperoni waschen, putzen,  entkernen und fein würfeln. Zusammen mit den Kräutern, Kiri Frischkäse und dem Olivenöl gut vermengen und zu einer homogenen Masse verarbeiten.

 Den Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden, zur Creme geben und in die Creme einarbeiten. Zum Schluss mit Zitronenabrieb und Ajvar ordentlich abschmecken. 

Die Scharfskäsecreme für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie ihren Geschmack so richtig entfalten kann. 

Tipp :
Wer möchte kann noch ein paar kleingeschnittene, getrocknete Tomaten in die Schafskäsecreme einarbeiten.  
 
 
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