Tag 2
Leberfasten
Zum Mittagessen gab es Chinakohl Salat, Zoodels Gurkensalat und Karotten Salat mit etwas Tomate und Rettich Kresse.
Leberfasten
Zum Mittagessen gab es Chinakohl Salat, Zoodels Gurkensalat und Karotten Salat mit etwas Tomate und Rettich Kresse.
1. Chinakohl Salat :
100 g Chinakohl, kΓΌchenfertig, in Streifen geschnitten
Dressing :
1 klein gewΓΌrfelte Schalotte
Melforessig oder etwas Senf
KrΓ€utersalz
schwarzer Pfeffer a.d. MΓΌhle
etwas Wasser
Kein Γl
Zubereitung :
SchalottenwΓΌrfel, Wasser, Essig, KrΓ€utersalz und Pfeffer in ein Schraubglas geben,
verschlieΓen und krΓ€ftig schΓΌtteln.
Das Dressing zum Salat geben und ordentlich durchmischen.
Der Salat muss ein wenig ziehen.
2. Zoodels Gurkensalat :
1 kleine Mini Landgurke
Dressing :
1 EL Joghurt 1,5%
etwas Wasabi
Melforessig
KrΓ€utersalz
schwarzer Pfeffer a.d. MΓΌhle
Zubereitung :
Die kann, muss aber nicht geschΓ€lt werden, die Gurke mit Spiralschneider in Gurkenspaghettis schneiden. Das Ganze gut salzen und fΓΌr 15 Minuten stehen lassen, damit das Gurkenwasser austritt und das Dressing nicht verwΓ€ssert.
In der Zwischenzeit das Dressing anrΓΌhren.
Nach 15 Minuten das Gurkenwasser abgieΓen und die Gurken gut abtropfen lassen. Nun die Gurken im Dressing schwenken. Fertig !
3. Karotten Salat
2 Karotten
Dressing :
Melforessig
Zitronensaft
Ananascurry
einen Hauch Erythrit oder Stevia
Salz
schwarzer Pfeffer a.d. MΓΌhle
Zubereitung :
Die Karotten waschen, putzen, die Enden abschneiden und auf der Reibe ganz fein reiben. Ganz fein gerieben schmeckt er am Besten.
Alle Zutaten fΓΌr das Dressing in ein Schraubglas geben,
verschlieΓen und krΓ€ftig schΓΌtteln. AnschlieΓend das Dressing zum Salat geben und ordentlich durchmischen. Der Salat muss ein wenig ziehen.
Anrichten :
Die Salate auf einem Teller anrichten, mit ein paar StΓΌcken Tomate und Rettich-Kresse servieren.
Den Protein Shake π₯am Morgen habe ich mit Buttermilch, etwas Ceylon Zimt & Vanille zubereitet und mittags mit Mandelmilch & My Benefit Energy Bio Curcuma GewΓΌrzmischung.
INFO :
Hier findet ihr eine GemΓΌse Kalorientabelle
die Angaben beziehen sich auf 100 g GemΓΌse von A bis Z
* Unbezahlte Werbung wegen Markennennung !
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