Indischer Bio - Paneer mit Tomaten, Maggikraut & Frühlingszwiebeln

Tomate ~ Mozzarella kann doch jeder 😋

Hier mal eine andere Variante der so beliebten Vorspeise ...

Zutaten für 1 Person :

2 Strauchtomaten

1/2 Bio-Paneer

Maggikraut

1 Frühlingszwiebel 

Pfeffer

Kräutersalz

Walnussöl

18 Jahre alter gereifter Condimento all'Aceto Balsamico di Modena 

 Johannisbeer ~ Balsamico ~ Gewürz ~ Balsam

Zubereitung :

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Den Paneer in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Paneer im Wechsel auf dem Teller anrichten. 

 

Salzen, pfeffern und mit 2 EL Walnussöl und Balsamico beträufeln.
Das Maggikraut und die Frühlingszwiebel waschen, trockenschütteln und in feine Streifen schneiden. Maggikraut, Frühlingszwiebeln und Johannisbeer ~ Balsamico ~ Gewürz ~ Balsam servieren.

 

* Wer möchte kann noch klein gehackten Knoblauch zu den Tomaten geben.

 

Anstatt Maggikraut könnt Ihr natürlich auch Basilikum verwenden.

 

Tipp:

Wenn Ihr dass nicht als Vorspeise, sondern als leichtes sommerliches Hauptgericht servieren wollt, solltet ihr die Zutaten verdoppeln.