Sahniger Kartoffelsalat

Zutaten für 3 Personen :

1,5 kg festkochende Kartoffeln

1 Becher Sahne

Melforessig

schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

Salz

1 rote Zwiebel, fein gewürfelt

Petersilie, fein gehackt

Basilikum, fein gehackt

Schnittlauch, fein gehackt

Knoblauchrauke oder Schnittknoblauch, fein gehackt

Thymian, fein gehackt

Oregano, fein gehackt

Zubereitung :

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.

Aus Sahne, Melforessig, den Gewürzen und Kräutern ein Dressing herstellen.

2-3 EL Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und das Dressing darüber gießen, mit einer Gabel die Kartoffeln zerdrücken, umrühren, die lauwarmen Kartoffelscheiben dazugeben, vorsichtig umrühren und ordentlich abschmecken.

 Den Kartoffelsalat noch lauwarm Servieren. 

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