slider

Photo

Kerstin
„πš†πšŽπš—πš— 𝚍𝚞 πšŽπš›πš”πšŽπš—πš—πšœπš, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, πš πš’πšŽ πš™πšŽπš›πšπšŽπš”πšπšŽπšœ π™΄πšœπšœπšŽπš— πš—πš’πšŒπš‘πš πšπš’πš‹πš, πšœπš˜πš—πšπšŽπš›πš— πš—πšžπš› πšπš’πšŽ π™ΈπšπšŽπšŽ πšπšŠπšŸπš˜πš—, πšπšŠπš—πš— πš πš’πš›πš πšπšŽπš› πš πšŠπš‘πš›πšŽ πš‰πš πšŽπšŒπš” πš—πšŠπšŒπš‘ πšπšŽπš– πš‚πšπš›πšŽπš‹πšŽπš— πš—πšŠπšŒπš‘ π™ΏπšŽπš›πšπšŽπš”πšπš’πš˜πš— πš”πš•πšŠπš›: π™ΌπšŽπš—πšœπšŒπš‘πšŽπš— πšπš•ΓΌπšŒπš”πš•πš’πšŒπš‘ πš–πšŠπšŒπš‘πšŽπš—, 𝚍𝚊𝚜 πš’πšœπš πšŠπš•πš•πšŽπšœ, πš πš˜πš›πšžπš– 𝚎𝚜 πš‹πšŽπš’πš– π™Ίπš˜πšŒπš‘πšŽπš— πšπšŽπš‘πš.“ - Thomas Keller

Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

Search

BΓΌcherregal
....
fghjfg

Cremiges Dulce de Leche ~ Eis

fΓΌr ca. 1 Liter Eis:
  • 600ml Schlagsahne
  • 340g fertiges Dulce de Leche
Und so wird’s gemacht:
Die Schlagsahne steif schlagen. Das Dulce de Leche etwas cremig rühren und unter die Schlagsahne heben bis sich eine homogene Masse bildet. Die Eismasse in ein verschließbares GefÀß füllen und ca. 3-4 Stunden lang im Gefrierfach durchfrieren lassen.
- See more at: http://schlaraffenwelt.de/2012/07/01/dulce-de-leche/#sthash.HPjKwU4X.dpuf

Zutaten fΓΌr ca. 1 Liter Eis :
 
600 ml Sahne
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (z.B. MilchMΓ€dchen von NestlΓ© - See more at: http://schlaraffenwelt.de/2012/07/01/dulce-de-leche/#sthash.HPjKwU4X.dpuf
1 Dose MilchMΓ€dchen = 340 g fertiges Dulce de Leche

Zubereitung :

Zuerst wird ein Topf mit Wasser gefΓΌllt und zum Kochen gebracht. Dann kommt die ungeΓΆffnete MilchMΓ€dchen Dose in den Topf fΓΌr ca. 2 – 3 Std.. Die Dose sollte schwach kΓΆcheln und von Wasser bedeckt sein.


 Umso lΓ€nger man die Dose kocht, umso dunkler und zΓ€her wird die Masse. Nach dem Kochen muss die Dose gut abkΓΌhlen. Ich habe sie ΓΌber Nacht in den KΓΌhlschrank gestellt.
Übrigens ist es echt schwierig die Dose zu âffnen, mit meinem Dosenâffner ging sie überhaupt nicht auf, die Dose war voller Dellen. Wir haben dann ein Loch hineingemacht und sie mit einem Messer geâffnet.


Dann musste das Dulche de Leche noch aus der Dose, dass war ne klebrige Angelegenheit.


Dann werden 3 Becher Sahne steif geschlagen. 


Etwas von der geschlagenen Sahne zur Dulce de Leche geben und cremig rΓΌhren.


Dann die restliche Sahne unterheben bis sich eine homogene Masse bildet. 


Die Eismasse in die Eismaschine einfΓΌllen und 40 Min. frieren lassen.


Nach 40 Min. ist das Eis schΓΆn cremig.


Info :

Wer keine Eismaschine hat, kann die Eismasse auch in eine Tupperbox fΓΌllen und ca. 3-4 Std. im Gefrierfach durchfrieren lassen.

fΓΌr ca. 1 Liter Eis:
  • 600ml Schlagsahne
  • 340g fertiges Dulce de Leche
Und so wird’s gemacht:
Die Schlagsahne steif schlagen. Das Dulce de Leche etwas cremig rühren und unter die Schlagsahne heben bis sich eine homogene Masse bildet. Die Eismasse in ein verschließbares GefÀß füllen und ca. 3-4 Stunden lang im Gefrierfach durchfrieren lassen.
- See more at: http://schlaraffenwelt.de/2012/07/01/dulce-de-leche/#sthash.HPjKwU4X.dpuf

Kommentare

Kommentar verΓΆffentlichen