Hausgemachter veganer Apfel ~ Biskuit

Zutaten :

225 g Mehl

150 g Zucker

250 ml Wasser

6 EL Öl

4 TL Backpulver

1-2 TL Vanillezucker

3-4 kl. Äpfel

etwas Verjus oder Zitronensaft

Ceylon-Zimt

Zubereitung :

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln, mit Verjus/ Zitronensaft beträufeln, etwas Zimt darüberstreuen und dann zum Teig geben und gut miteinander vermengen. Den Teig in gebutterte, kleine Formen aufteilen und im Backofen bei 180°C etwa ca. 20-30 Minuten backen.

Die kleinen lauwarmen Küchlein mit kalter Vanillensauce servieren und sofort genießen.

* Ich habe diese Vanillesauce verwendet

Veganer Biskuit

Dazu braucht man:

- 225g Mehl

- 150g Zucker

- 250 ml Wasser

- 6 EL Öl

- 4 TL Backpulver

- 1 Päckchen oder 1-2 TL Vanillezucker

Portionen: Springform

Dauer: 5 Minuten Zubereitung, 25 Minuten Backen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig rühren.

Den Teig in eine gefettete Springform geben und entweder ausbacken und nachher mit Früchten, Pudding und/oder Agar-Agar belegen oder, wie ich das mit dem Apfelkuchen gemacht habe, die Früchte im Teig versenken und ausbacken.

Gebacken wird bei 180°C etwa 25 Minuten.

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