Schwarzwälder ~ Kirsch Dessert

Zutaten 

Teig : 
125 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
  ¼ TL Salz
75 g Schokolade
50 g Butter
1 Ei
100 g Zucker
 ½ TL Vanilleextrakt
100 ml Milch

Wildkirschlikör

Zubereitung :

Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenkuchenform einfetten. 

Schokolade und Butter in einem Topf langsam zum schmelzen bringen, dann das Ei und den Zucker dazugeben. Milch und das Vanilleextrakt mit in den Topf geben und gut durchrühren.

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und anschließend zum Teil geben und glatt rühren.

Dann den Teig in die Form füllen und ca. 30 Minuten backen.

Den Teig komplett auskühlen lassen. Anschließend in kleine Würfel schneiden, die Gläser oder Schälchen damit befüllen und ordentlich mit Wildkirschlikör beträufeln.

Zutaten 

Kirschen :

1 Glas Schattenmorellen

1 EL Vanillezucker

1 - 2 EL Stärke

  Wildkirschlikör

Zubereitung :

Die Kirschen und den Saft in einen Topf gießen. 5 EL Saft vor dem erhitzen abnehmen und mit der Stärke und dem Vanillezucker gut verrühren. Die Kirschen und den Saft aufkochen und die Stärke-Mischung mit in den Topf geben, kurz aufkochen, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Nach ein paar Minuten den Wildkirschlikör je nach Geschmack unterrühren und gut auskühlen lassen. 

 Zutaten :

500 g Magerquark

1 Becher Sahne

Blütenhäubchen - Gewürz-Blüten-Zucker und normaler Zucker nach Geschmack 

etwas Vanillemark

Zubereitung :
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den beiden Zuckersorten und dem Vanillemark abschmecken.

 Die schon teils mit Kuchen befüllten Gläser oder Schüsseln mit einem Teil der Quarkmasse befüllen und glatt streichen, dann mit den Kirschen bedecken und für 1-2 Std. kalt stellen.