Käsesahne ~ Torte mit roten Johannisbeeren

Zutaten :
	1 Biskuitboden selbstgemacht o. gekauft
	1 kg Magerquark
	500 g rote Johannisbeeren
	12 Blatt Gelatine
	125 g Zucker
	1/2 Zitrone + davon der Saft
	1/2 l Sahne
	1 Pck. Sahnesteif
	1 Pck. Vanillezucker
	1 Pck. roter Tortenguss
	Johannisbeersaft
	Johannisbeerlikör

Zubereitung :

Den Biskuitboden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen .

Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen, ausdrücken und in einem Topf mit etwas Wasser erhitzen und auflösen. Quark cremig rühren. Anschl. Zucker und Zitronensaft unter den Quark heben und die Gelatine dazufügen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steifschlagen und unter die Quarkmasse heben.

Auf den Tortenboden die Quarmasse geben, glattstreichen und die geputzten, gewaschene und aussortierten Johannisbeeren darauf verteilen .

Tortenguss nach Packungsanleitung kochen, dazu zwei Drittel der Flüssigkeit durch Johannisbeersaft ersetzen und den Rest aus Wasser und Likör . Aufkochen und über den Beeren verteilen .

Die Torte mindestens 4 Stunden kühl stellen.