Scheeen war's ...

Scheeen war's in Malte's Kochscheune in Medelsheim zum Thai Street - Food Kochkurs  

 

 

Die kulinarischen Highlights des Abends...

 

Der Gruß aus der Küche ... Glasnudelsalat mit Garnelen 

 

 

Satè Spieße mit pikanter Erdnusssoße

 

Pad Kra Pao mit viel Chili und Thai Basilikum

 

Laab Gai, nordthailändischer Fleischsalat mit Hühnchen und Garnelen

 

Pad Krapao mit Spiegelei und Thai-Basilikum

  Massaman Curry

 

Zitronengras Crème Caramel

 

Mit einem französischen Aperitif hieß Malte und sein Team uns Neun herzlich willkommen. Wir sprachen in der Küche über unsere Erfahrungen mit der thailändischen Esskultur und betrachten gemeinsam den Einkauf des Tages, sprachen über Qualitätserkennung und Verarbeitungsmöglichkeiten.

 

Die kulinarischen Stars des Abends waren unter anderem Garnelen, Hühnerschenkel vom Petermann, verschiedene Gemüsesorten : 

Pak Choi, Kaffir-Limetten, Thai-Basilikum, Prademir – Meterbohnen, Zitronengras uvm..

 

Anschließend erfolgte das gemeinsame Kochen und Zubereiten im Team. Es war für jeden etwas dabei. Außerdem sprachen wir über die verschiedenen Kochtechniken und banden diese in unsere aktuellen Kreationen mit ein ! 

 

Es war wieder mal ein gelungener Abend in Malte's Kochscheune, so ein Kochkurs hilft einem, seinen eigenen kulinarischen Horizont zu erweitern.  

 

Vielen Dank nochmal an meine Tochter Melissa und meine Schwiegereltern Heidi und Tony für das tolle Geschenk zu meinem Geburtstag.  

 

In Malte's Kochscheune erwarten Euch kreative Rezepte, frische Zutaten und ein lebenslustiger, erfahrener Kochprofi,der mit Laib und Seele kocht und mit Freude seine Tipps und Tricks weitergibt - wer noch das passende Geschenk für Weihnachten sucht, wird hier ganz sicher fündig