Hähnchenbrustfilet "Caprese" mit Pecorino ~ Tomaten ~ Sauce

Tag 16
Es geht weiter mit der Reduktionsphase.

Zum gestrigen Abendessen mit Bekannten habe ich Hähnchenbrustfilet "Caprese" mit Pecorino ~ Tomaten ~ Sauce und grün, weißen Tagliatelle gezaubert.

 

 Und für mich einen Wildkräutersalat mit Feta a. d. Ofen.

 

Dazu ein Carpaccio von der Zucchini mit Parmesan Dressing & gehobeltem Parmesan und Tomaten mit Basilikumpesto & Mozzarella.