Bunter Salatteller mit gebratenen Steinpilzen 🍄

Tag 7
Leberfasten 

Bunter Salatteller mit gebratenen Steinpilzen 🍄

Das minimalistische Frühstück bestand aus einem Shake mit Mandelmilch und entöltem Kakao. 

 

Rezept für 1 Person ... 100 kcal 

 

Zutaten :

1 kl. Kopf Salat deiner Wahl

1 Tomate

2 Oliven

1 kl. geraspelte Karotte

1 Steinpilz

Toskana Gewürzmischung

 

Dressing :

 Balsamico

1 TL Olivenöl

etwas Senf

Salz

schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

Zubereitung :

Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen, dann die Tomate waschen, Strunk entfernen und in Spalten schneiden.

Den Salat in eine Schüssel geben, mit dem Dressing ordentlich vermischen und dann auf dem Teller anrichten. Mit Tomaten, Oliven und der geraspelten Karotte dekorieren.

Den Steinpilz, putzen, waschen und in Stücke zerteilen. Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und darin von allen Seiten anbraten, mit Toskana Gewürzmischung würzen und dann auf dem Salat verteilen.