Thunfisch ~ Hack ~ Auflauf

Zutaten für 3 Personen :

1 Zwiebel 

1 Knoblauchzehe 

Olivenöl 

200 g Rinderhack  

180 g Thunfisch in Olivenöl

Salz 

schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

50 g grüne Oliven

1 TL Fenchelsaat 

Spaghettata

Tomatenmark 

100 ml Merlot

1 Dose Pizzatomaten 

Zucker

200 g Pastamuscheln

geriebener Käse

Zubereitung :

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch rundherum knusprig anbraten, salzen und pfeffern. Zwiebel, Knoblauch, Fenchelsaat und Spaghettata dazugeben und 2 Min. mitbraten.

Etwas Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten, dann mit Merlot ablöschen und vollständig einkochen. Die Pizzatomaten zugeben und die Sauce 10 Min. bei milder Hitze köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser al Dente kochen und dann abgießen. Die Oliven in kleine Würfel schneiden und dann mit dem abgegossenen Thunfisch zur Sauce geben, vermengen und mit den Gewürzen nochmals ordentlich abschmecken. 

Die Nudeln zum Schluss mit der Sauce vermengen und in eine Auflaufform füllen.

Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200°C Umluft ca. 15 - 20 Min. überbacken.