Zimt ~ Schnecken

Zutaten für 10-15 Stück :

500 g Mehl
1 Würfel frische Hefe
200 g Milch
100 g Zucker
90 g Butter
1 Ei
1/2 TL Salz
1 TL gemahlener Kardamon

Füllung :
1 Becher Schmand
100 g Zucker
2 TL Ceylon - Zimt

Guss :

Puderzucker & Zitronensaft
 

Zubereitung 

Teig :

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten und an einem warmen Ort zugedeckt 45 Min. gehen gelassen.

Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Teig zu einer großen rechteckigen Fläche ausrollen, ca. 3 mm dick. Den Schmand gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Zucker und Ceylon-Zimt gut vermischen und auf dem Teig verteilen.
 

Von der langen Seite aufrollen. In gleichmäßig dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier legen. In den Backofen auf mittlerer Schiene 12-13 Minuten backen bis die Schnecken goldbraun sind.
Abkühlen lassen und anschließend dünn mit Zuckerguss bestreichen.