Hähnchen "Süß ~ Sauer " mit Duftreis

Zutaten für 2 große Portionen :

2 Hühnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
8 EL helle Sojasauce
1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Zwiebel, in Streifen geschnittene 

1/2 Chilischote, klein gewürfelt

1 gestiftete Karotte

6 Champignons, geviertelte

je 1/2 rote & grüne Paprika, in Streifen geschnitten
1/2 Ananas, klein geschnitten

Sojasprossen 

Bambussprossen 

8 EL Ketchup
6 EL Fischsosse
6 EL Reisessig
6 EL Zucker

3 TL Speisestärke
Öl und etwas Sesamöl

Zubereitung : 

Die Hähnchenbrustfiletstreifen in der hellen Sojasauce 45 Min. marinieren oder über Nacht, wenn man Zeit hat.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Dann kommt der Knoblauch und die Zwiebelstreifen in die Pfanne, leicht anrösten und dann das Gemüse von oben nach unten dazugeben und anbraten.

Dann Ketchup, Fischsosse, Reisessig und Zucker dazugeben und aufkochen lassen. 

Die Speisestärke mit kaltem Wasser glattrühren und unterrühren. 

Dann das Fleisch wieder dazugeben und gut abschmecken.

Dazu serviere ich thailändischen Duftreis.