Mediterrane Schnitzelchen

Zutaten :

8 Schweinerückensteaks

2 Tomaten

1 Mozzarella

1 Zwiebel 

1 Knobi

ital.Kräuter

Pfeffer a.d. Mühle

Salz 

etwas Grillkräuterbutter

1 Ei

Mehl zum Wenden

Paniermehl

Öl 

Zubereitung :

Die Schweinerückensteaks etwas klopfen, von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz würzen. Dann nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten.

Nach dem Anbraten die Schnitzel in eine Auflaufform legen und den Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Tomaten waschen und vom Strunk entfernen, die Zwiebel und die Knobi schälen.

Tomaten, Zwiebel, Knobi und Mozzarella im Nicer Dicer plus kleinwürfeln.

Die kleingewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Knobi und der Mozzarella mit Salz, Pfeffer und den ital. Kräutern ordentlich würzen, umrühren und auf den Schnitzeln verteilen.

Zum Schluss noch etwas von Grillkräuterbutter in die Mitte der Schnitzel geben und anschl. zum Überbacken in den Backofen geben, die Länge richtet sich nach dem gewünschten Bräunungsgrad, ca. 8-10 Min.

Die mediterranen Schnitzelchen essen wir mit Salat und frischem, französischen Baguette.

Info zum Nicer Dicer plus :

Der Nicer Dicer plus hat mir schon lange in der Nase gelegen, doch der Preis hat mich immer daran gehindert, mir einen zu kaufen.

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Gerade für Leute die viel Kochen & Einkochen ist dieses Ding eine echte Hilfe.

Ich bin froh, dass Ich auf Preis.de einen Vergleich gestartet habe, in Zukunft werde ich mich dort vor jedem Kauf informieren, in der heutigen Zeit muss man darauf achten, wie man sein Geld ausgibt, alles wird teurer, doch der Lohn bleibt gleich.

Ich habe kein Geld zu verschenken, drum schau ich mich um ... auf Preis.de