Grünkernschnitzel mit cremigem Dip

 

Donnerstag ist bei mir immer VeggiDay ... *-* Mach doch mal mit *-*

Alle abgegebenen Rezepte werden auf dem neuen - Blog zusammengefasst :

Vegetarischer Donnerstag

So könnt Ihr mitmachen ... Ich erwarte ein :- Rezept incl. Bild

- eine Verlinkung zu unserem VeggiDayBlog - Vegetarischer Donnerstag
http://vegetarischerdonnerstag.blogspot.de/

- und in euren Labels muss das Wort "VeggiDay" stehen.

Das VeggiDay Banner kopiert Ihr euch hier in meinem Beitrag und bindet es in euren Post mit ein.

 

Alle Vorraussetzungen erfüllt ... dann poste deinen Link zum Rezept hier unter die Kommentare im Laufe des Tages erscheint dein Rezept auf dem Blog "Vegetarischer Donnerstag" ... viel Spass beim Mitmachen *-*

Grünkernschnitzel

Zutaten :

150 g Grünkernschrot

500 ml Wasser

etwas Gemüsebrühe

1 Lorbeerblatt

1 Zwiebel, fein gerieben

1 Ei 

50 g gehackte Pinienkerne

50 g geriebener Käse

gehackte Petersilie & Majoran

Schnittlauchröllchen

Ayurvedisches Kräutersalz

schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung :

Das Grünkernschrot in kochendes Wasser mit dem Lorbeerblatt einrühren u. 20 Min. auf kleiner Stufe  kochen, aber aufpassen, dasdie Masse nicht anbrennt, anschl. die Masse abkühlen lassen.
In die abgekühlte Masse die restlichen Zutaten einrühren und abschmecken.
Aus der fertigen Masse Schnitzel formen und in Öl von beiden Seiten braten bei mittlerer Hitze anbraten.

Knoblauchdip

Zutaten :

1 Pck. Philadelphia

200 g Naturjoghurt

200 g Creme frâiche

1 geriebene Knoblauchzehe

Kräuterbuttergewürzzubereitung

etwas Zitronensaft

Zubereitung :

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Kräuterbuttergewürzzubereitung und dem Zitronensaft abschmecken und 1-2 Std. durchziehen lassen.

Tipp :

Hier sind noch ein paar Dipideen, die zu dem vegetarischen Schnitzel hervorragend passen.