Süßes Sauerampfer ~ Pesto

Garten-Koch-Event April:

Sauerampfer ~ Pesto :
	5 Stängel Sauerampfer
	40 g Pistazien
	4 EL Holundersirup
	1 EL Zitronensaft
	1 Prise Meersalz

Zubereitung :

Die Sauerampferblätter abspülen und in Streifen schneiden. 

Sind die Blätter groß, lassen sie sich nur schwer pürieren. 

Den Sauerampfer zusammen mit den Pistazien und Sirup pürieren. 

Mit Zitronensaft und einer Prise Meersalz abschmecken.

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