Zutaten für 4 Personen :
500 g Rinderhack
500 g Kartoffeln, klein gewürfelt
1 rote Paprika, fein gewürfelt
1 dicke Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2 Dosen gestückte Tomaten
4-5 Peperoni a.d. Glas
1/2 Glas Ajvar
3 EL Tomatenmark
Korsikagewürz
schwarzer Pfeffer
Salz
Olivenöl
1 Pck. Feta
Zubereitung :
Das Vielzweckmesser im Mixtopf justieren, Zwiebel und Knoblauch hineingeben und mit PULSE zerkleinern, bis es die gewünschte Größe angenommen hat.
Das Vielzweckmesser gegen
den StirAssist austauschen.
Mit dem Teigschaber alles vom Rand in Richtung Boden schieben. Etwas Olivenöl
hinzufügend und das Programm BRATEN P1 auf 5 Min. einstellen und aktivieren.
Dann das Rinderhackfleisch und ordentlich Korsikagewürz hinzufügen und nochmal BRATEN P1 wählen und starten. Anschließend das Tomatenmark und die gestückten Tomaten dazugeben und auf SCHMOREN P1 5 Min. laufen lassen. Dann die Kartoffeln,
Paprika, Peperoni, Ajvar und die Gewürze dazugeben. Auf SCHMOREN P1 einstellen, starten und fertig kochen. Anschließend die Geschwindigkeit auf 2 reduzieren. Die Zeit sollte man den Kartoffeln
anpassen. Vor dem Servieren das Ganze nochmal ordentlich mit den Gewürzen abschmecken.
Den Bauerntopf in einem tiefen Teller oder kleinen Schälchen anrichten und mit zerbröseltem Feta und etwas Fladenbrot servieren.
Wer möchte kann es auch ohne Feta aber dafür mit etwas Sauerrahm, Schmand oder Crème fraîche servieren.
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