Kokos ~ Milchreis mit Vanille

Zutaten für 4 Personen :

120 g Rundkornreis

400 ml Kokosmilch a.d. Dose
250 ml Hafermilch
2-3 EL Rohrohrzucker
Mark von einer Vanilleschote
6 cm Zimtstange
2 EL Kokosraspel 

selbstgemachter Zimt-Zucker

Zubereitung :

Kokosmilch, Hafermilch, Kokosraspeln, Zucker, Zimtstange und das Mark der Vanille incl. der Schote in einen Topf geben und erhitzen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, den Rundkornreis einrühren und bei kleiner Hitze unter Rühren etwa 20-25 Minuten kochen. Zum Schluss die Zimtstange und Vanilleschote entfernen.

Mit Zimt - Zucker oder Kompott servieren.

Tipp :

Anstatt Hafermilch kann man auch eine andere Milchsorte wählen.

 Mandelmilch

Macadamiamilch

Cashewmilch

Haselnussmilch

Mandelmilch

Dinkelmilch

Reismilch

Kokosmilch

Sojamilch