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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Birnen ~ Crumble


Zutaten fΓΌr 3 Personen :
 
60 g Butter
60 g Mehl
60 g brauner Zucker
1 1/2 Prisen Ceylon Zimt
600 g Birnen
1/4 l Birnensaft
1 gehΓ€ufter EL Honig
1 Zimtstange
ein paar getrocknete Him- und Erdbeeren
1-2 EL gehackte NΓΌsse
Butter fΓΌr die Formen
 
selbstgemachte Vanillesauce

Zubereitung :

Backofen auf 200 °C vorheizen. 

Mehl, Zucker, Zimt und die weiche Butter in einer SchΓΌssel zu Streuseln krΓΌmeln.

Die Birnen waschen, abtrocken, halbieren, entkernen und in WΓΌrfel schneiden. Birnensaft, Honig und der Zimtstange in einem Topf aufkochen. Die Birnen darin ca. 5 Min. etwas weich dΓΌnsten. Aus der FlΓΌssigkeit nehmen und in die vorher eingefetteten Formen geben. Die den getrockneten Him- und Erdbeere, die gehackten NΓΌsse und 1-2 EL Birnensud dazugeben.


Die Streusel darauf verteilen. 


Im Backofen in 20-25 Min. goldbraun backen. 
Herausnehmen und mit der selbstgemachte Vanillesauce servieren.


Dies ist mein Beitrag zum VeggiDay ...


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