Krunchy ~ Feigen ~ Dattel ~ Würfel

 

Zutaten :

250 g Butter 

160 g Vollrohrzucker

40 g Muscovado Zucker

2 Prisen Salz

2 Eier

je 80 g gewürfelte Soft Feigen & Datteln

240 g Krunchy - "Keks- und Tortenboden-Mischung" 

160 g Dinkelmehl Dunst Wiener Grießler

2 TL Weinsteinbackpulver

 

Zubereitung :

 Butter, beide Zuckersorten, Salz und Ei schaumig rühren. In einer separaten Schüssel die Keksmischung, Datteln & Feigen, Dinkelmehl und Weinsteinbackpulver miteinander vermischen und unter die Buttermasse rühren.

 

Den Teig auf ein eingefettetes, rechteckiges Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 
160°C Umluft ca. 15 - 20 Min. goldgelb backen.

Aber schön aufpassen, es wird schnell dunkel.

Anschließend in der Form auskühlen lassen, in Würfel schneiden und mit einer guten Tasse Café oder einem Kakao genießen.