Hähnchen ~ Kebap ~ Pizza

Zutaten 

Teig :

200 g Mehl

1/2 Pck. Trockenhefe

2 EL Olivenöl

100 ml lauwarmes Wasser

etwas Salz

Sauce :

Tomatenmark

gestückelte Tomaten

Kräuter de Provence

Pfeffer

Salz

Olivenöl

Kebap :

400 g fein geschnittetenes Hähnchenbrustfilet

Kebapgewürz

Öl

Zwiebelwürfel 

Belag :

400 g geriebener Gouda

Pul Biber

Knobisauce :

türk. Joghurt

Knoblauch

Salz

Pfeffer

Zubereitung 

Teig :

Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem glatten Teig kneten und 30 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Tomatensauce :
Alle Zutaten mit den Gewürzen miteinander vermengen.

Knobisauce:
Alle Zutaten für die Sauce anrühren und anschl. abdecken und in den Kühlschrank stellen.

  Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal ordentlich durchkneten und anschl. auf die Größe des Bleches ausrollen. Den Teig auf das eingeölte Blech legen und mit Tomatensauce bestreichen und den Käse darauf verteilen.
Die Pizza mit Pul Biber bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 225°C Umluft -  ca. 15 Min. backen.

In der Zwischenzeit das vorbereitete Kebabfleisch und die Zwiebelwürfel in Öl knusprig anbraten. 

Sobald die Pizza aus dem Ofen ist wird das Fleisch darauf verteilt. 

Auf dem Teller kann man sich dann noch Kebabsauce darüber machen.