Schoko ~ Kuchen mit flüssigem Kern im Glas

Zutaten für 6 Gläser :

150 g zimmerwarme Butter

120 g Zucker

3 Eier

80 g geschmolzene Schokolade

100 g Mehl

4 gehackte Bio Paranusskerne, unbehandelt

6 Stücke Schokolade deiner Wahl oder Schoko-Toffee

Zubereitung :

Zuerst wird der Rost aus dem Backofen entfernt und zur Seite gestellt, bevor der Backofen auf 180°C vorgeheizt wird. Sechs kleine Weck-Gläser sorgfältig mit Butter ausfetten.

Butter mit Zucker schön schaumig rühren, bis sich weiße Spitze bilden, nach und nach die Eier dazugeben und weiter rühren, bis sich eine schöne, schaumige Masse gebildet hat. Das Mehl zur Schaummasse sieben und unterziehen. Dann die Schokolade und die gehackten Paranüsse dazugeben und unterrühren. Den Schokoladenteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Weck-Gläser verteilen.

In jedes Glas ein Stück Schokolade hinein drücken.

Den zur Seite gestellten Rost auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofens einschieben, die Gläser darauf stellen und je nach dem wie man den Kuchen genießen möchte 10-20 Minuten backen. Da Ich einen flüssigen Kern bevorzuge, kam der Kuchen schon nach 14 Min. aus dem Ofen.