Apfel ~ Streusel ~ Kuchen

Zutaten :

Teig:
1 Pck. Trockenhefe
80 g Zucker
250 ml lauwarme Milch
100 g weiche Butter
1 Prise Salz
2  Eier

  Belag 1:
1,5 kg säuerl. Äpfel 

 Semmelbrösel 

 

Belag 2:
200 g saure Sahne
200 ml Sahne
50 g Zucker

 

Streusel :

125 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl
125 g Butter

 

Zubereitung :  

 

  Teig:

 Mehl, Hefe, Zucker, Eier, Milch, Butter und Salz nacheinander in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig aabgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.

  Backofen auf Umluft 160°C vorheizen. 

Belag 1 :

Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. 

Den Teig ausrollen und in eine Springform legen und mit den Semmelbröseln bestreuen und die Apfelspalten daraufgeben.

Belag 2 :

 Die saure Sahne mit der Sahne, den Eiern und 50 g Zucker mit dem Schneebesen verrühren und über die Äpfel gießen. 

Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. vorbacken. 

Streusel :

In der Zwischenzeit, das Mehl mit Butter und dem Zucker zu Streuseln verarbeiten. 

Nach dem Vorbacken die Streusel auf dem Kuchen verteilen und weitere 35-40 Min. backen.