Spaghettisalat mit saarländischem Schwenker

Nicht vergessen morgen ist VeggiDay *-*

Ich würde mich freuen wenn DU mitmachen würdest .

Zutaten für Spaghettisalat:
4-6 Personen:

500 g Spaghetti
300 g selbstgemachte Mayonnaise
150 g Crème fraîche
150 g Naturjoghurt
6-8 Essiggurken
1 kl. Dose Erbsen & Möhren
4 Scheiben Honigschinken
1/2  Ring Lyoner
1 kl. Zwiebeln
etwas mittelscharfer Senf
Gurkenwasser
Melforessig
Salz, edelsüßer Paprika, schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
* wer möchte noch 2-3 gekochte, kleingewürfelte Eier

Zubereitung :

Zuerst die Spaghetti al Dente kochen und unter fließend, kaltem Wasser abkühlen.
Die Spaghetti in eine gr. Schüssel geben.
Mayonnaise, Naturjoghurt, Crème fraîche, Zwiebelwürfelchen, gewürfelter Lyoner & Schinken, gehobelte Essiggurken, die Hälfte des Gurkenwassers, etwas Melforessig, Erbsen & Möhren und etwas mittelscharfen Senf dazugeben vermengen und mit Salz, Paprika und Pfeffer abschmecken.
1-2 Std. durchziehen lassen und nachwürzen.

Zutaten für den saarl. Schwenker :
6 Personen : 

6 Nackensteaks in gleichmäßig, dicke Scheiben geschnitten
4 dicke Zwiebeln in Ringe geschnitten

Marinade :
rotes Öl
2 Knobizehen
"SCHWENKMEISTER/GRILLMEISTER"
schwarzer Pfeffer


Zubereitung :

Die Mariandenzutaten zusammen mischen und die Nackensteaks von beiden Seiten darin wenden und in eine Auflaufform legen und mit einer Lage gehobelten Zwiebeln belegen, dann wieder Fleisch in Marinade wenden und mit Zwiebel enden.
Das Fleisch abdecken und 24 Std. durchziehen lassen und danach auf den Schwenker legen und knuspig grillen.