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Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

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Spaghetti mit leichter Tomatensauce & Hirtenkäsebröseln



Nachdem Ich den Rasen gemäht und die Wäsche auf der Wäschespinne verteilt habe ... war nicht mehr viel Zeit bis das liebe Kind von der Schule kam.
Es musste etwas Fixes sein und da kamen mir die restlichen Tomaten gerade recht, schnell noch einmal durch´s Kräuterbeet und schon es konnte losgehen ... dachte Ich .
Währendessen Ich die Kräuter so abschnitt ... verirrte sich eine kleine Eidechse zu mir in den Garten ... schaut mal ist die nicht putzig ? Sweet



Die schleimigen Weggefährten  Zunge zeigen   hab ich sofort entfernt ... damit Sie ihre Ruhe hat  Sonnenbrille

Zutaten für 4 Personen : 
1 dicke Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Sardellenfilet
1 kg Tomaten
2 EL frischer Zitronensaft
frische Kräuter : Basilikum, Oregano, Rosmarin u. Maggikraut
oder Kräuter de Provence
selbstgemachte Gemüsebrühe
Salz
Zucker
schwarzer Pfeffer
Olivenöl
500 g Spaghetti
Hirtenkäse






Zubereitung :
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Die Tomaten entkernen und grob schneiden .
Zwiebelwürfel mit etwas Olivenöl andünsten, Sardellenfilets und Knoblauchwürfelchen dazu und die Tomaten daraufgeben und vermengen.
Mit etwas Zitronensaft und den frisch gehackten Kräutern, etwas Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken und aufkochen lassen.
20 Min. köcheln lassen, dann pürieren und nochmals abschmecken
In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung al Dente kochen.
Abseihen und sofort auf den Tellern anrichten und mit der Tomatensauce begießen und mit zerbröckeltem Hirtenkäse servieren.

Kommentare

  1. Der ist ja richtig hübsch!!! Und richtig fotogen - toll dass er nicht abgehauen ist. Super Foto!!!

    Viele Grüße Steffi

    ...und zum Essen wäre ich heute auch geblieben :)

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  2. Ich liebe Spaghetti. Kann ich immer essen. Schicke Eidechse in blau ♥
    LG Sabine

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  3. Urgs, die Schnecken sind ja fast größer als die Eidechse!!
    Das Rezept hört sich lecker an!
    Lg, Miriam

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  4. Liebe Kerstin
    Vielen Dank für das leckere Rezept! Ich mag Spaghetti sehr. Ich könnte sie jeden Tag essen.
    Ich wünsche Dir eine wunderschöne und sonnige Restwoche. Herzlichst grüsst Dich Yvonne

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