Zutaten : | |
Teig : | |
160 g ZartbitterkuvertΓΌre | |
8 EiweiΓ | |
150 g Zucker | |
4 Pck. Vanillinzucker | |
250 g Mehl | |
2 TL Backpulver | |
1/2 Pck. Ostmann LebkuchengewΓΌrz | |
2 EL Akazien - Honig | |
1 TL Zimt | |
1 Fl. Rumaroma | |
8 Eigelb | |
250 ml Milch | |
4 Γpfel | |
Puderzucker |
Zubereitungsschritte :
Teig :
Zuerst wird die KuvertΓΌre im Wasserbad geschmolzen, in der Zwischenzeit die Eier trennen und das EiweiΓ zu Eischnee verarbeiten . Dann den Eischnee zu Seite stellen .
Die Eigelbe mit Zucker , Honig , Vanillinzucker und der Milch gut vermengt, dann das Mehl mit dem Backpulver, den GewΓΌrzen und dem Rumaroma hinzugeben und gut mischen . Zum Schluss die geschmolzene Schokolade einarbeiten und dann erst hebe ich den Eischnee unter, so das es eine schΓΆne lockere Masse gibt .
Die Masse fΓΌlle ich in eine mit Backpapier ausgelegte Springform .
Die Γpfel werden geschΓ€lt, entkernt und in je 4 Spalten geschnitten und auf den Kuchen gelegt .
Den Kuchen backe ich dann im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C 50 Min. lang, anschl. lasse ich ihn in der Form erkalten und bestreue ihn erst dann mit dem Puderzucker .
Also dieser Kuchen zieht mich magnetisch an. Den nehme ich :-)
AntwortenLΓΆschenLiebe GrΓΌΓe
Carmen
sieht so gut aus! lg
AntwortenLΓΆschenMaria
Das sind Gaumenfreuden. Ich bin zwar kein Apfelfan, aber ich liebe Lebkuchen. Schmeckt bestimmt auch mir Birne.
AntwortenLΓΆschenLG Sabine
tolles Rezept.. ich nehme es mit... auch das grosste Stuck :D ich liebe Lebkuchengewurz ... mit Apfeln harmoniert das Aroma gut... in der Kombination mit der Schokolade :D ein Traumchen .
AntwortenLΓΆschender ist genau mein geschmack wunderbar bussy mam.
AntwortenLΓΆschenSo ein tolles Rezept! Und tolle Idee mit dem Akazienhonig!
AntwortenLΓΆschenLiebe GrΓΌΓe
Tini
cookiesandcrystal
Das klingt lecker! Und wie ich sehe habt ihr Schnee!!! Da werd' ich ja glatt ein bisserl neidisch. ;)
AntwortenLΓΆschen