slider

Photo

Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

Search

Bücherregal
....
fghjfg

Kaffee ~ Gewürzsalz

 Original von Alfons Schuhbeck ... nachgemacht von mir ;o)
Diese außergewöhnliche Kreation bringt neuen Wind in deine Küche.

Zutaten :

100 g grobes Meersalz
1 gestr. EL gem. Kaffee
1/4 TL Vanillepulver
1/4 TL ger. Zimtrinde
1/4 TL gem. schwarzer Pfeffer
1/8 TL gem. Kardamom
1/8 TL gem. Gewürznelken
1/8 TL gem. Piment
1/8 TL frisch ger. Muskatnuss



Zubereitungsschritte :


Alle aufgeführten Zutaten in einen Mixer füllen und ganz fein zermahlen  .



Dosierung :


Feinfühlig bis großzügig dosieren ... meint der Alfons Schubeck .

Verwendung :

Herzhaften Gerichte wie Steaks - Rumpsteak, Rinderfilet oder Schweinefilet, gegrilltem Fleisch (Kalb, Lamm, Rind, Schwein), gegrilltem Gemüse, Kurzgebratenem (Gemüse, Fleisch), Hülsenfrüchten, Kartoffelgerichten, zum Verfeinern von Suppen und Saucen.
Der Knaller überhaupt ist gebratene Entenbrust.

Passt ausgezeichnet zu :

Käse sowie zu kräftigem Gemüse wie Blumenkohl, Paprika, Zwiebeln.

Lagerung :

Luftdicht verpackt in ein Twist - Off Glas, Lichtgeschützt und trocken.

INFO :

Beim Schubeck kosten 140 g - € 7,90 inkl. 7 % MwSt. 
Und ratet mal was es mich gekostet hat ?

Einfach mal ausprobieren:

Etwas Olivenöl, gewürfelte Zwiebeln und kleingewürfelter Paprika anbrate, etwas Kaffeesalz dazu geben. Fertig !!! Ein echtes Geschmackserlebnis.


Kommentare

  1. Meine Meinung? Sehr schönes Rezept auf einer sehr schönen Seite :)

    AntwortenLöschen
  2. mhhh das liest sich ganz toll an und Entenbrust mit diesem Kaffeesalz tönt schon einfach nur fein!
    Grüessli
    Irene

    AntwortenLöschen
  3. Einfach edel dieses Kaffeesalz. Sollte in jedem gut sortierten Gewürzregal vorhanden sein.

    AntwortenLöschen

Kommentar veröffentlichen