Locker, leichter Streuselkuchen in nur 35 Minuten

Zutaten für ein rechteckiges Blech

Teig :

250 g Mehl

200 g Butter

150 g Zucker

4 Eier

2 TL selbstgemachter Vanillezucker

1 1/2 gestrichene TL Backpulver

50 ml Milch

Streusel :

400 g Mehl

250 g weiche Butter

200 g Zucker

1/2 TL Ceylon-Zimt

Sonstiges :
200 ml Sahne zum Übergießen

Zubereitung 

Teig :

Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 

Das Backlech befeuchten, Backpapier darauflegen und mit der Hand festdrücken, dann den Teig darauf geben und glatt streichen.

Streusel:

 Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen vermengen bis sie sich zu grobe Streusel gebildet haben, diese dann auf dem Teig verteilen.

Das Blech auf mittlerer Schiene bei 175° Ober-, und Unterhitze im vorgeheizten Backofen 

25 Minuten backen. 

Den noch heißen Streuselkuchen direkt nach dem Backen mit der flüssigen Sahne begießen und auskühlen lassen.

Tipp :

 Wer möchte kann auf die Hälfte des Teiges, Kirschen, Pfirsiche oder Äpfel legen und erst dann die Streusel drauf verteilen, so hat man schnell noch einen Obstkuchen gebacken.