Füllung :
100 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
etwas Zitronenabrieb
2 Eier (M)
600 g Magerquark
3 EL Speisestärke
Puderzucker zum Bestäuben
2 Eier (M)
600 g Magerquark
3 EL Speisestärke
Puderzucker zum Bestäuben
400 g küchenfertige Mirabellen
Zubereitung :
Den Magerquark in einem Tuch ausdrücken.
Die ersten vier Zutaten schaumig rühren und dann weiter mit den Eiern verrühren.
Den Magerquark und die Speisestärke unterrühren.
Die Mirabellen in die Quarkmassen unterheben.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf eine bemehlte
Arbeitsfläche geben und dünn ausrollen. In Quadrate 13 x 13 cm schneiden.
Einen gehäuften EL Füllung in die Mitte geben und die Ecken zur Mitte hin zuklappen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und im vorgeheizten Backofen bei 160° C -
ca. 25 Minuten goldgelb ausbacken.
Auf dem Blech auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.