Aine von Fairy Forest Garden hat ein neues Sommer - Event :
Lughnasa-Competition: Sommerbeerenrezepte gesucht - Ihr kΓΆnnt etwas gewinnen...!
Hier mein Beitrag ...
Zutaten :
1 Biskuitboden
Lughnasa-Competition: Sommerbeerenrezepte gesucht - Ihr kΓΆnnt etwas gewinnen...!
Hier mein Beitrag ...
Zutaten :
1 Biskuitboden
FΓΌllung :
6 Blatt weiΓe Gelatine
100 g Zucker
300 ml Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 TL Vanillezucker
Saft von einer Zitrone
300 g Heidelbeeren
200 g Natur-Joghurt
200 g Mascarpone
1 TL Vanillezucker
Saft von einer Zitrone
300 g Heidelbeeren
200 g Natur-Joghurt
200 g Mascarpone
Belag und Guss:
1 Glas Heidelbeeren
1 Pck. Tortenguss
Zubereitung:
Zubereitung:
Den Biskuitboden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring umlegen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
200 g von den Heidelbeeren pΓΌrieren. Mascarpone, Joghurt und Zucker zu einer Masse verrΓΌhren.
Den Zitronensaft erwΓ€rmen und die ausgedrΓΌckte Gelatine darin auflΓΆsen.
Alles zΓΌgig in die Mascarpone-Joghurtmasse rΓΌhren und kalt stellen.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, zusammen mit den ganzen und pΓΌrierten Heidelbeeren unter die Mascarpone-Joghurtmasse ziehen.
Die Creme nun auf dem Biskuitboden verteilen und mind. 2-3 Stunden kalt stellen.
Die Creme nun auf dem Biskuitboden verteilen und mind. 2-3 Stunden kalt stellen.
Die Heidelbeeren aus dem Glas absieben und dabei die FlΓΌssigkeit auffangen. Die Heidelbeeren auf der Mascarpone-Joghurtmasse verteilen. Aus dem Saft der Heidelbeeren und dem Tortenguss einen Guss kochen und ΓΌber den Heidelbeeren verteilen und wieder 1 Std. kalt stellen.
Vor dem Servieren den Tortenring entfernen und sofort genieΓen.
Tipp:
Wenn man die Torten 1 - 1/12 Std. in den TiefkΓΌhler stellt ist die Torte leicht angefroren, gerade bei so heiΓen Temperaturen ist sie dann so richtig erfrischend.
SchΓΆnes Rezept. Ich liebe die Farbe von Heidelbeeren. Es schaut dann immer so schΓΆn kΓΌnstlich aus und ist dabei ganz natΓΌrlich.
AntwortenLΓΆschenViele GrΓΌΓe
Karin.
Das sieht ja wirklich wieder einmal so verboten gut aus. Heidelbeeren... frΓΌher hatte ich so eigene geheime PlΓ€tze zum Sammeln.
AntwortenLΓΆschenLiebe GrΓΌΓe
Anna
Sieht DIE gut aus....! :)
AntwortenLΓΆschenLG von Aine