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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Maispoulardenbrust in Erdnuss ~ Sauce


FΓΌr 4 Personen ...

Zutaten
6 Maispoulardenbrustfilets
3 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 cm frischer Ingwer
2 TL frische TymianblΓ€ttchen
110 g Erdnussbutter (Barney´s Best / Peanut Butter)
100 ml Sahne
4 EL Rapskern &TraubenkernΓΆl mit Chili von Vita Vitalis
Salz, frisch gemahlener Voatsiperifery = Pfeffer
200 ml / Riesling SpΓ€tlese trocken von Moselvalley.de
250 g Basmatireis von Reishunger


Zubereitung :

Die Maispoulardenbrust in Streifen schneiden.
Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch, schΓ€len u. klein hacken. 
Thymian waschen, trockentupfen und die BlΓ€ttchen vom Stiel zupfen.
Γ–l und Salz dazugeben, vermischen und die Poulardenstreifen untermischen. 
Zugedeckt rund 2 Stunden im KΓΌhlschrank ziehen lassen. 

Das vorbereitete Fleisch in einer Pfanne anbraten bis die Streifen leicht Farbe angenommen haben. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. 
In die selbe Pfanne 200 ml Wein geben und etwas verkΓΆcheln lassen damit der Alkohol verdampft. Die Erdnussbutter dazugeben und mit dem Schneebesen gut verrΓΌhren. Die Sauce sollte schΓΆn sΓ€mig werden. 100 ml Sahne und einen Schuss Wasser nach und nach dazugeben. 
Dann das Fleisch weder dazugeben und noch kurz in der Sauce erwΓ€rmen.
Parallel dazu den Reis mit Salz und einem kl. StΓΌck Butter nach Packungsanleitung kochen.

Eine SchΓ€lchen Basmatireis auf den Teller geben und mit Sauce servieren.

 Das Rezept habe Ich bei Kochbanausen.de entdeckt .

Schaut Euch doch mal das  Blogevent  von mir an, mit tollen Gewinnen von Wunschcurry.de

Kommentare

  1. KΓΆstlich, Maispoularde und diese Erdnuss-Sauce, fein abgestimmt, einfach perfekt. Ich mag das sehr, muss ich mir unbedingt merken und nachmachen. LG Ingrid

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    1. mam..wΓΌrde es sehr gern kosten--tolles rz..prob. ich

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  2. Oh, ja, da nehme ich doch gerne eine Portion ;-)
    Viele Tessiner Grüße

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  3. Liebe Kerstin
    Mmmhhh.... das hΓΆrt sich wirklich lecker an. Gerne werde ich mir das Rezept abspeichern. Vielen Dank dafΓΌr!
    Einen schΓΆnen Abend und einen guten Wochenstart wΓΌnscht Dir Yvonne

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  4. Jaaa, hier!!! Aber das habt Ihr bestimmt schon aufgegessen, oder? *TrΓ€nchen wegtupf*

    Liebe Grüße,
    Sonja

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    1. Jaaa alles aufgefuttert ... das nΓ€chste Mal musste schneller sein ;)

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