Montag, 8. Oktober 2012

Kürbis ~ Kartoffel ~ Rösti mit Chakalakadip & Granatapfel ~ Hanf ~ Mix


Das war die Vorspeise zu meinem Kürbismenue *-*

Zutaten für 4 Personen :

400 g mehl. Kartoffeln
200 g Muskatkürbis
1 Zwiebel
1/2 Stiel Lauch
etwas geh. Petersilie und Maggikraut
1 Ei
1 EL Kartoffelmehl
Pfeffer Saltini's
frisch geriebener Muskatnuss
Traubenkernöl zum Braten

Zubereitung :

Die Kartoffeln und den Kürbis schälen, waschen, grob raspeln und in einem Küchentuch gut ausdrücken.
Die Zwiebel schälen und ganz fein hacken, den Lauch waschen, putzen und in feine streifen schneiden.
Die Kartoffel-Kürbismasse in eine Schüssel geben, Ei, Kartoffelmehl, Zwiebel, Lauch und die geh. Kräuter dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gut vermischen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und kleine Rösti backen. Anschl. auf Küchenkrepp entfetten und warm halten bis die Masse aufgebraucht ist.
In der Zwischenzeit den Dip anrühren .

Zutaten für den Dip :

500 g Magerquark
200 g Schmand
100 ml Sahne
CHAKALAKA von fleur-de-sel24.de


Deko :

Premium Bio Granatapfel-Hanf-Mix von Flores Farm

  Zubereitung :

Magerquark, Schmand und Sahne in eine Schüssel geben und Chakalaka Gewürz dazu geben, die Menge richtet sich da nach Geschmack. Vorsicht würzen, aber nicht überwürzen, die Gewürze müssen erst durchziehen, ggf. nachwürzen.

Den Rösti in die Mitte des Tellers geben etwas Chakalaka Dip in die Mitte geben und mit Granatapfel - Hanf - Mix bestreuen und genießen.

Kommentare:

  1. Diesen Hanf Mix hab' ich zu Hause. Schmekt sehr lecker..wie alles von Flores.

    Grüßle

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Das stimmt die Flores Produkte sind super ;)

      Löschen
  2. Chakalaka in ein Naturjoghurt geben und mit Karotten oder anderen Gemüse zum Dippen servieren. Ist auch eine gute Vorspeise bei Einladungen:)
    lg katy

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Das hab ich auch schon gemacht, Chakalaka ist echt lecker ;)

      Löschen
  3. Kerstins Rezepte sind einfach der Hammer:)
    alles liebe
    katy

    AntwortenLöschen
  4. Habe ich Dir eigentlich schon geschrieben, dass ich diese neue Aufmachung Deines Blog total klasse finde?

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Danke ... Du bst die Erste die mir das sagt ;)

      Löschen
  5. ...tolle Idee! Weißt du, dass wir zur Zeit einen Kürbis-Kochwettbewerb machen? http://goo.gl/6Kd7T2
    Wäre schade, wenn du da nicht mitmachst!
    Alexandra
    von HeimGourmet
    http://www.heimgourmet.com/

    AntwortenLöschen