Weihnachtsmuffins

Zutaten :
	80 g Zucker
	250 g Mehl
	2 1/2 TL Backpulver
	1/2 TL Salz
	je 1/2 TL Zimt- und Pimentpulver
	1 Ei
	abgeriebene Schale 1 BIO - Orange
	125 g getrocknete Cranberrys
	100 ml Orangensaft
	50 g zerlassene Butter
	30 g feingehackte Nusskerne
	30 g Schokolinsen
	20 ganz fein gehacktes Orangeat u. Zitronat
Zusätzlich braucht man :
	Kleine Muffinförmchen

Zubereitungsschritte :

Die Cranberrys grob hacken und beiseite stellen.

Mehl mit Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Piment mischen. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Orangenschale und Orangensaft sowie der zerlassenen Butter verrühren. Nun die flüssigen Zutaten unter die Mehlmischung rühren, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind. Zum Schluss die Cranberrys, Schokolinsen, Orangeat u. Zitronat und Nüsse zum Teig geben.

Backofen auf 200 °C vorheizen . Die kleinen Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen und auf ein Backblech stellen .

Backzeit :
Umluf : 180 °C - 25 Minuten

Danach auskühlen lassen und nach Lust & Laune nett dekorieren .