| Zutaten : | |
| 80 g Zucker | |
| 250 g Mehl | |
| 2 1/2 TL Backpulver | |
| 1/2 TL Salz | |
| je 1/2 TL Zimt- und Pimentpulver | |
| 1 Ei | |
| abgeriebene Schale 1 BIO - Orange | |
| 125 g getrocknete Cranberrys | |
| 100 ml Orangensaft | |
| 50 g zerlassene Butter | |
| 30 g feingehackte Nusskerne | |
| 30 g Schokolinsen | |
| 20 ganz fein gehacktes Orangeat u. Zitronat | |
| Zusätzlich braucht man : | |
| Kleine Muffinförmchen | |
Zubereitungsschritte :
Die Cranberrys grob hacken und beiseite stellen.
Mehl mit Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Piment mischen. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Orangenschale und Orangensaft sowie der zerlassenen Butter verrühren. Nun die flüssigen Zutaten unter die Mehlmischung rühren, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind. Zum Schluss die Cranberrys, Schokolinsen, Orangeat u. Zitronat und Nüsse zum Teig geben.
Backofen auf 200 °C vorheizen . Die kleinen Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen und auf ein Backblech stellen .
Backzeit :
Umluf : 180 °C - 25 Minuten
Danach auskühlen lassen und nach Lust & Laune nett dekorieren .
Weihnachtsmuffins sind eine lustige Idee. In Deine könnte ich sofort reinbeißen.
AntwortenLöschenHerzliche Grüße
Carmen
Hmmm, das hört sich wirklich toll an! :)
AntwortenLöschenIch will auch so einen Weihnachtsmann! So sehe ich nach Weihnachten auch immer aus :-)
AntwortenLöschenWo kriegt man denn sowas her?
Hallo Gemüsekorb,
AntwortenLöschender Weihnachtsmann gab es im Möbel Martin .
Lg Kerstin