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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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WANTED ~ VEGGIE BURGER πŸ” FOR WOMAN


HOMEMADE FAST FOOD πŸ†πŸ₯’πŸ…

Bei diesem Burger wird niemand die Fleischeinlage vermissen.
Knuspriges KartoffelbrΓΆtchen von Brot & Seele mit aromatischem GrillgemΓΌse, italienischem BΓΌffelmozzarella, Tomate, Parmesan und Basilikumpesto. 
Verfeinert mit mediterranem Himbeer ~ Balsamicosirup mit KrΓ€utern.
Dieser Burger macht rundum satt und glΓΌcklich ❤️

⚠️
FΓΌr die Burger der MΓ€nner, habe ich Burger Beans ebenfalls von Brot & Seele verwendet, zum Original kommt dann noch zartes HΓ€hnchenbrustfilet und meine hausgemachte Tomaten ~ Jam oder Homemade Ketchup. 

FΓΌr 4 Burger braucht man : 
 2 KartoffelbrΓΆtchen / Frauen ~ 2 Burger Bean / MΓ€nner
1 Ochsenherztomaten
2 kleine Auberginen
2 kleine Zucchini
2 Kugeln BΓΌffelmozzarella
gehobelter Parmesan
 selbstgemachtes Basilikumpesto
mediterraner Balsamicoreduktion
Toskana GewΓΌrzmischung & schwarzer Pfeffer

ZusΓ€tzlich fΓΌr den MΓ€nner ~ Burger :
2 kleine HΓ€hnchenbrustfilet 
selbstgemachte Tomaten - Jam oder Ketchup

Außerdem :
OlivenΓΆl zum Braten und zum Bepinseln

Zubereitung :
Die Burger Beans / Kartoffelbrâtchen halbieren und die SchnittflÀche großzügig mit Olivenâl bepinseln und in der stark erhitzen Grillpfanne kurz anrâsten und zur Seite stellen.

Den Backofen auf 160 °C vorheizen.

Die Auberginen und die Zucchini putzen und lΓ€ngs in Scheiben schneiden, dann wΓΌrzen von beiden Seiten. Das GemΓΌse nacheinander in OlivenΓΆl anbraten, auf etwas KΓΌchenkrepp entfetten und dann auf eine Platte legen und im vorgeheizten Backofen warm halten.


Die Ochsenherztomate und den BΓΌffelmozzarella in dΓΌnne Scheiben schneiden.

Alle Burger Bean / KartoffelbrΓΆtchen mit Basilikumpesto bestreichen. Je 2 Auberginenscheiben darauf geben, Ochsenherztomate, BΓΌffelmozzarella, etwas Basilikumpesto, dann 2 Zucchinischeiben und zum Schluss noch etwas gehobelten Parmesan. Die Deckel obenauf setzen und die Veggie Burger fΓΌr ca. 2 Min. in den Ofen geben, so dass der Mozzarella noch etwas schmilzt.

Vor dem Servieren noch etwas von der Balsamicoreduktion darΓΌber verteilen.



 FΓΌr den MΓ€nner ~ Burger:
Das HΓ€hnchen mit HΓ€hnchengewΓΌrz von beiden Seiten einreiben und in OlivenΓΆl anbraten, herausnehmen, jeweils in 3 Scheiben schneiden.

 
Auf den vorbereiteten Bean je 2 Auberginenscheiben, Ochsenherztomate, BΓΌffelmozzarella, das HΓ€hnchenbrustfilet, etwas Basilikumpesto und / oder Tomaten Jam / Ketchup. Dann 2 Zucchinischeiben und zum Schluss noch etwas gehobelten Parmesan. Die Deckel obenauf setzen und die MΓ€nner ~ Burger fΓΌr ca. 2 Min. in den Ofen geben, so dass der Mozzarella noch etwas schmilzt.

Vor dem Servieren noch etwas von dem Basilikum oder Tomaten ~ Jam / Ketchup darΓΌber verteilen, ganz nach Belieben.


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