Donnerstag, 29. November 2018

WANTED ~ VEGGIE BURGER ­čŹö FOR WOMAN


HOMEMADE FAST FOOD ­čŹć­čąĺ­čŹů

Bei diesem Burger wird niemand die Fleischeinlage vermissen.
Knuspriges Kartoffelbr├Âtchen von Brot & Seele mit aromatischem Grillgem├╝se, italienischem B├╝ffelmozzarella, Tomate, Parmesan und Basilikumpesto. 
Verfeinert mit mediterranem Himbeer ~ Balsamicosirup mit Kr├Ąutern.
Dieser Burger macht rundum satt und gl├╝cklich ❤️

⚠️
F├╝r die Burger der M├Ąnner, habe ich Burger Beans ebenfalls von Brot & Seele verwendet, zum Original kommt dann noch zartes H├Ąhnchenbrustfilet und meine hausgemachte Tomaten ~ Jam oder Homemade Ketchup. 

F├╝r 4 Burger braucht man : 
 2 Kartoffelbr├Âtchen / Frauen ~ 2 Burger Bean / M├Ąnner
1 Ochsenherztomaten
2 kleine Auberginen
2 kleine Zucchini
2 Kugeln B├╝ffelmozzarella
gehobelter Parmesan
 selbstgemachtes Basilikumpesto
mediterraner Balsamicoreduktion
Toskana Gew├╝rzmischung & schwarzer Pfeffer

Zus├Ątzlich f├╝r den M├Ąnner ~ Burger :
2 kleine H├Ąhnchenbrustfilet 
selbstgemachte Tomaten - Jam oder Ketchup

Au├čerdem :
Oliven├Âl zum Braten und zum Bepinseln

Zubereitung :
Die Burger Beans / Kartoffelbr├Âtchen halbieren und die Schnittfl├Ąche gro├čz├╝gig mit Oliven├Âl bepinseln und in der stark erhitzen Grillpfanne kurz anr├Âsten und zur Seite stellen.

Den Backofen auf 160 °C vorheizen.

Die Auberginen und die Zucchini putzen und l├Ąngs in Scheiben schneiden, dann w├╝rzen von beiden Seiten. Das Gem├╝se nacheinander in Oliven├Âl anbraten, auf etwas K├╝chenkrepp entfetten und dann auf eine Platte legen und im vorgeheizten Backofen warm halten.


Die Ochsenherztomate und den B├╝ffelmozzarella in d├╝nne Scheiben schneiden.

Alle Burger Bean / Kartoffelbr├Âtchen mit Basilikumpesto bestreichen. Je 2 Auberginenscheiben darauf geben, Ochsenherztomate, B├╝ffelmozzarella, etwas Basilikumpesto, dann 2 Zucchinischeiben und zum Schluss noch etwas gehobelten Parmesan. Die Deckel obenauf setzen und die Veggie Burger f├╝r ca. 2 Min. in den Ofen geben, so dass der Mozzarella noch etwas schmilzt.

Vor dem Servieren noch etwas von der Balsamicoreduktion dar├╝ber verteilen.



 F├╝r den M├Ąnner ~ Burger:
Das H├Ąhnchen mit H├Ąhnchengew├╝rz von beiden Seiten einreiben und in Oliven├Âl anbraten, herausnehmen, jeweils in 3 Scheiben schneiden.

 
Auf den vorbereiteten Bean je 2 Auberginenscheiben, Ochsenherztomate, B├╝ffelmozzarella, das H├Ąhnchenbrustfilet, etwas Basilikumpesto und / oder Tomaten Jam / Ketchup. Dann 2 Zucchinischeiben und zum Schluss noch etwas gehobelten Parmesan. Die Deckel obenauf setzen und die M├Ąnner ~ Burger f├╝r ca. 2 Min. in den Ofen geben, so dass der Mozzarella noch etwas schmilzt.

Vor dem Servieren noch etwas von dem Basilikum oder Tomaten ~ Jam / Ketchup dar├╝ber verteilen, ganz nach Belieben.


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