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Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

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Blätterteig ~ Schnecken mit Käse & Salami


Zutaten für 16 Schnecken :

1 Pck. Blätterteig, frisch
1 dicke Schalotte
1 Knoblauchzehe
100 g Bergkäse, gerieben
100 g ital. Salami
2 EL ital. Kräuter
50 g Cremé fraîche

Zubereitung :

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Die Salami in kleine Würfel schneiden.

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Zwiebel, Knoblauch, Käse, Salami, Kräuter sowie Crème fraîche in einer kleinen Schüssel mit einem Löffel gut vermischen.

Den Blätterteig ausrollen und komplett mit der Füllung bestreichen, nur einen kleinen Rand an der langen Seite freilassen, damit die Käsemasse später nicht herausläuft. Den Blätterteig von der langen Seite zu einer langen Schnecke aufrollen und die Enden ordentlich andrücken.

Mit einem großen scharfen Messer in 2 cm breite Scheiben schneiden und vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Die Schnecken brauchen ca. 20 Minuten bis sie goldgelb gebacken sind.

Kommentare

  1. Ooohh ja!!! Und die Schalotte und die Knobizehe sag ich meiner Tochter einfach nicht. (Die ist da gaaanz pingelig. Schlimmer als ihre Mutter.) ;0)))

    LG,
    Sonja

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