Dienstag, 29. Oktober 2013

Halloween ~ Mumie aus bayrisch Creme


Auf Melinas Blog "Melinas süßes Leben" gibt es ein Halloween-Event ... 
schaut doch mal rein.


Zutaten :
6 Blätter weiße Gelatine
1 Vanilleschote
200 ml Milch
100 g Zucker
Salz
4 Eier
300 ml Buttermilch
200 ml Schlagsahne

Zubereitung :
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. Milch mit Zucker, 1 Prise Salz, Vanilleschote und -mark aufkochen, beiseite stellen und 20 Minuten ziehen lassen. Die Vanilleschote entfernen.

Die Eier in einen Schlagkessel geben. Vanillemilch zu den Eiern gießen, über einem heißen Wasserbad in 10–15 Minuten cremig-dicklich aufschlagen. 
Dann die Gelatine ausdrücken und in der heißen Vanillemasse auflösen. Und anschließend in einem eiskalten mit Eiswürfel versehenen Wasserbad kalt rühren. 
Die Buttermilch unterrühren und kalt stellen, bis die Masse leicht zu gelieren beginnt. 
Die Sahne steif schlagen, nach und nach vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben. 
Die Creme in eine Halloween-Formen oder Schälchen füllen und mindestens 3 Std. kalt stellen.

Tipp:
Die ausgekochte Vanilleschote nicht wegwerfen, sondern lieber unter fließendem Wasser abspülen und in ein Glas Zucker legen, dann bekommt man einen wunderbaren Vanillezucker.

 Die bayrisch Creme dekorieren oder auf einem Fruchtspiegel servieren.

Info die Mumienform ist von Silikomart.

Kommentare:

  1. Hab nie eine leckere Mumie gesehen - KLASSE!!!

    Liebste Grüße,
    Sonja

    PS: Wir haben eine Fledermaus-Ausstechform gefunden ... na ja, fast. Wir habe ein Elch-Ausstechförmchen und da dieser Elch ja ein Geweih hat ... welches allein gestochen fast so aussieht wie ein Fledermäuschen ... mit ein bisschen Gemauschel passt das schon - juchhuuu ... ;0)

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    1. Hihi Not macht erfinderisch ;o)
      ^^v^^ siehste Ich kann auch Fledermäuse machen ^^v^^

      Die Mumien haben auch gut geschmeckt ;)

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  2. Super Idee! Schon ein wenig gruselig (wer denkt sich nur solche Formen aus??).
    Liebe Grüße! Sonja

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    1. Ich war´s nicht ... ich denke mir sowas nicht aus ;)

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  3. Sieht ja toll aus Deinen Mumie! Was es alles für Formen gibt.

    LG Anna

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    1. Ja die Formenvielfalt bei Silikomart ist echt genial, da gibt es Sachen, eine schöner als die andere ;)

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