Zutaten :
6 Blätter weiße Gelatine
1 Vanilleschote
200 ml Milch
100 g Zucker
Salz
4 Eier
300 ml Buttermilch
200 ml Schlagsahne
1 Vanilleschote
200 ml Milch
100 g Zucker
Salz
4 Eier
300 ml Buttermilch
200 ml Schlagsahne
Zubereitung :
Die Gelatine in
kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs halbieren, das Mark
herauskratzen. Milch mit Zucker, 1 Prise Salz, Vanilleschote und -mark
aufkochen, beiseite stellen und 20 Minuten ziehen lassen. Die Vanilleschote
entfernen.
Die Eier in einen Schlagkessel
geben. Vanillemilch zu den Eiern gießen, über einem heißen Wasserbad in
10–15 Minuten cremig-dicklich aufschlagen.
Dann die Gelatine ausdrücken und in
der heißen Vanillemasse auflösen. Und anschließend in einem eiskalten mit Eiswürfel versehenen Wasserbad kalt
rühren.
Die Buttermilch unterrühren und kalt stellen, bis die Masse leicht
zu gelieren beginnt.
Die Sahne steif schlagen, nach und nach vorsichtig mit dem Schneebesen
unterheben.
Die Creme in eine Halloween-Formen oder Schälchen füllen und
mindestens 3 Std. kalt stellen.
Tipp:
Die ausgekochte Vanilleschote nicht wegwerfen, sondern lieber unter fließendem Wasser abspülen und in ein Glas Zucker legen, dann bekommt man einen wunderbaren Vanillezucker.
Die bayrisch Creme dekorieren oder auf einem Fruchtspiegel servieren.
Info die Mumienform ist von Silikomart.
Hab nie eine leckere Mumie gesehen - KLASSE!!!
AntwortenLöschenLiebste Grüße,
Sonja
PS: Wir haben eine Fledermaus-Ausstechform gefunden ... na ja, fast. Wir habe ein Elch-Ausstechförmchen und da dieser Elch ja ein Geweih hat ... welches allein gestochen fast so aussieht wie ein Fledermäuschen ... mit ein bisschen Gemauschel passt das schon - juchhuuu ... ;0)
Hihi Not macht erfinderisch ;o)
Löschen^^v^^ siehste Ich kann auch Fledermäuse machen ^^v^^
Die Mumien haben auch gut geschmeckt ;)
Super Idee! Schon ein wenig gruselig (wer denkt sich nur solche Formen aus??).
AntwortenLöschenLiebe Grüße! Sonja
Ich war´s nicht ... ich denke mir sowas nicht aus ;)
LöschenSieht ja toll aus Deinen Mumie! Was es alles für Formen gibt.
AntwortenLöschenLG Anna
Ja die Formenvielfalt bei Silikomart ist echt genial, da gibt es Sachen, eine schöner als die andere ;)
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