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Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

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Eierlikör - Tonka ~ Mega - Muffin Blümchen


Das Rezept ist aus dem Buch "Die wunderbareWelt der Frl. Klein" bei Ihr sind es allerdings 
12 kleine Eierlikör-Tonka-Gugls.
Frl. Klein werden einige von Euch kennen, Sie hat den dazugehörigen Blog : Fräulein Klein.
Da uns das Rezept schon als Minigugl so wunderbar geschmeckt hat, habe Ich es für die Blümchen übernommen.

Für 2 Blümchen:

125 ml Öl
2 Eier
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 ml Eierlikör
80 g Mehl
50 g gem. Haselnüsse
2 El Kakao *meine Zugabe
1 Tl Backpulver
1 Prise gemahlene Tonkabohne
Dr. Oetker Muffin Glasur
Black & White Schokoraspeln
2 Dekoblümchen

Zubereitung :

Öl mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, die Eier hinzugeben und cremig rühren.
Mehl mit Nüssen, Backpulver und einer Prise geriebener Tonkabohne mischen.
Unter die Eimasse rühren, den Eierlikör dazugeben und vermischen.
Die Backformen befüllen und bei 180 °C 30 Min. backen und abkühlen lassen.



Glasur auf dem Muffin verteilen und mit Black & White Schokoraspeln bestreuen. Die Blume in die Mitte stecken.
Den Muffin auf Backpapier stellen und in den Blumentopf  stellen, das überflüssige Backpapier schön trapieren.



 

Kommentare

  1. Eierlikör, Nüsse, Kakao, Tonkabohne - hmmm! :-)

    Die Blümchen kenne ich gar nicht, sind die ungefähr so groß wie normale Muffins, d.h. man könnte 12 Muffins draus machen?

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    1. Liebe Barbara,

      meine Mega Muffins sind wirklich rießig, das ist die Gemüseform von Tchibo, eine Kammer hat die Größe eines großen Paprikas.
      Das Rz ist für 12 Mini Gugls ausgelegt.

      LG Kerstin

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  2. Ah, okay, danke. Das mit den 12 Mini-Gugls hatte ich gelesen, das klang so nach wenig. Na, ich schau' mal. :-)

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  3. Mega-Muffins, was für Ideen, KLASSE! Die sehen so gut aus, bis auf Tonkabohne, dass ist nicht mein Gewürz/Aromageber oder was immer, bei mir Vanille, aber sonst super Idee und danke für den Tip mit Frl. Klein! Dir ein schönes genußvolles Wochenende und liebe Grüße Ingrid

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  4. Das sieht ja megacool aus. Viel zu schade zum essen.
    LG Sabine

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