Mein Beitrag fΓΌr die
bei Janneke alias Orangenmond
Zutaten fΓΌr 8 GlΓ€ser Γ‘ 250ml. :
700 g Erdbeeren
500 g Rhabarber
500 g Gelierzucker 2:1
1 StΓΌck Zitrone (Saft & Abrieb)
etwas Rosa Beeren, auch Rosa Pfeffer/ Schinusfrucht
oder ChilifΓ€den / Angels Hair von Edora GewΓΌrze
Zubereitung :
Zuerst die Erdbeeren mit kaltem Wasser waschen und
das GrΓΌn entfernen.
In einem Topf die Erdbeeren mit
Gelierzucker , Zitronensaft & Abrieb und etwas
Rosa Pfeffer / oder gemischt und pΓΌriert.
Danach die StielansΓ€tze und die BlΓ€tter vom Rhabarber abschneiden und die Haut entfernen.
Der Rhabarber wird dann in kleine StΓΌckchen
geschnitten und unter das ErdbeerpΓΌree gemischt.
Das ErdbeerpΓΌree mit den RhabarberstΓΌckchen zum Kochen bringen und unter RΓΌhren
Das ErdbeerpΓΌree mit den RhabarberstΓΌckchen zum Kochen bringen und unter RΓΌhren
3 Min.kochen lassen.
AnschlieΓend direkt in die Twist - Off - GlΓ€ser
fΓΌllen und 10 Min. auf dem Kopf
stellen.
Dann die GlΓ€ser umstellen und erkalten lassen.
INFO :
Ich habe die Marmelade geteilt und einmal mit Rosa Pfeffer gemacht und die andere HΓ€lfte
mit Angels Hair .
Da hab ich jetzt geschlagene 5 Minuten gewartet,bis sich die Seite von Edora aufgebaut hat....um dann herauszufinden,daΓ Angels Hair nicht anderes ist als CilifΓ€den ;-) Die hab ich immer da und Rosa Beeren auch.Die Marmelade klingt toll,werdich gleich malausdrucken und dann wohl auch beide Varianten machen :-)
AntwortenLΓΆschenLG Elke
Haare im Essen? Muss das denn sein?
AntwortenLΓΆschenAber ansonsten klingt´s super lecker!!
Alles Liebe und einen sonnigen Start in die Woche,
Sonja
bestimmt eine feine sache!!!
AntwortenLΓΆschenGefΓ€llt mir, dein Rezept. Gerne mit richtig Chili, ich mag das wenns richtig scharf ist. GrΓΌΓle
AntwortenLΓΆschenDie Idee mit dem 'Pink Pepper' ist groΓartig! Gemopst ;-)
AntwortenLΓΆschenLG Hella
tolle idee
AntwortenLΓΆschen