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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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BΓΌcherregal
....
fghjfg

Apfelkuchen mit knusprigen ~ Sahnebonbon ~ Streuseln


Hallo ihr Lieben 
bei mir scheint die Sonne soooo herrlich, da will man garnicht mehr aus dem Gartenstuhl raus .
Sonnenliege
Doch nachdem mich der Kuchen und der Paketbote schon mal aus dem Garten geklingelt haben und
 der LΓ€ppi gerade an ist, will Ich noch schnell meinen Kuchen vorstellen und euch erzΓ€hlen was in
 dem Paket war .
Alsoooo ...
4 niegelnagelneue KuchbΓΌcher
 

Geschenke aus der SommerkΓΌche
Garten & WildkrΓ€uter
Die schwΓ€bische KΓΌche 
&
ITALIA
Ein Spaziergang durch die Jahreszeiten

und wisst Ihr was Ich jetzt mache ???
Ich geh mit meinen neuen SchΓ€tzen zurΓΌck in den Garten, lese  und genieße die herrlichen Sonnenstrahlen, bei VΓΆgelgezwitscher, MaiglΓΆckchen & Fliederduft.


Machts gut ... lasst die Seele baumeln, das Wochenende steht vor der TΓΌr .


Zutaten :
Hefeteig :
 1 WΓΌrfel Hefe
 1/4 l lauwarme Milch
 100 g Butter
 100 g Zucker
 500 g gesiebtes Mehl
 1 TL Rum
 1 Prise Salz
Belag :
 je 2-3 sΓ€uerliche Γ„pfel = Elstar
 Zitronensaft
Streusel :
 230 g Butter
 120 g Sahne Muh-Muhs
 300 g Mehl
 150 g Zucker
 1 Prise Salz

Zubereitung :

Die Masse reicht fΓΌr 2 runde Backbleche .

Teig :
Das Mehl in eine SchΓΌssel sieben, eine Mulde hinein drΓΌcken, die frische Hefe hineinbrΓΆckeln und mit etwas Zucker, Mehl und Milch zu einem Vorteig verrΓΌhren. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den restlichen Zucker, die zerschmolzene Butter, Salz mit der restlichen Milch zugeben und mit dem Vorteig kneten bis sich der Teig von der SchΓΌssel lΓΆst. Den Teig zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Belag :
Die Γ„pfel schΓ€len, vierteln, entkernen und in ganz dΓΌnne Spalten schneiden / hobeln und sofort mit Zitronensaft mischen .

Streusel :
Die Muh-Muhs auspacken, halbieren und klein wΓΌrfeln, umso kleiner ~ umso schneller lΓΆsen Sie sich auf .

Butter & Muh - Muhs bei schwacher Hitze schmelzen lassen, so das die Muh- Muhs sich kompl. aufgelΓΆst haben, dann etwas abkΓΌhlen lassen .

Mehl , Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel miteinander vermischen , Butter - Muh-Muhs - Masse dazugießen und mit den HÀnden zu Streuseln verkneten .

Jetzt geht´s los :
Zuerst die beiden Backblecke mit Butter auspinseln und bemehlen . Den Teig teilen und in beiden Formen auslegen und 15 Min. erneut gehen lassen .

Die Γ„pfel in beiden Formen verteilen und mit Streuseln bedecken .

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft 25 - 30 Min. backen .



Kommentare

  1. Neid... nein, nicht auf die Sonne, die habe ich selbst, sondern auf die KuchbΓΌcher (herrliche Bezeichnung!), die habe ich nicht.
    Dir ein schânes Wochenende, genieße den Tag im Liegestuhl!
    LG Tanja

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    1. Die KochbΓΌcher sind toll, Ich werde Sie hier vorstellen, dann kannst Du ja mal reinschauen ;o)

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  2. Was Du immer fΓΌr EinfΓ€lle hast ... Sahnebonbon-Streusel. Herrlich!

    WΓΌnsche Dir ein sonniges Wochenende,
    Sonja

    (Bei uns verzieht sich die Sonne gerade so ein bisschen ...) :0(

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    1. Ich muss mir ja mal was einfallen lassen, um dich zu begeistern ;o)

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    2. Hallo? Weißt Du eigentlich, wie oft mein Magen knurrt, wenn ich auf Deiner Seite bin?

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  3. was fΓΌr ne super idee! ich liebe muh-kuhs!

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