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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Osterhase aus Hefeteig


Zutaten :
250 g Mehl
20 g Hefe
80 ml Milch
25 g Zucker
Salz
1 Ei
50 g Butter
1 Eigelb
etwas Milch

Dekoration: 
Rosinen
Hagelzucker

Zubereitung :
Die Zutaten bereitstellen, damit sie alle zimmerwarm sind. 
Mehl in eine RΓΌhrschΓΌssel sieben und die Milch leicht erwΓ€rmen, anschl. die Hefe darin auflΓΆsen. 
2 EL vom Mehl untermischen und mit einer Prise Zucker verrΓΌhren. Den Vorteig an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

Zucker unter das Mehl mischen, leicht salzen und eine Mulde hineindrΓΌcken. 
Ei und die weiche Butter in FlΓΆckchen hineingeben und zum Vorteig dazugeben. 
Gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Die SchΓΌssel mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und bereitstellen. 
Den Teig noch einmal durchkneten und in 10-12 Portionen aufteilen. 
Diese zu dΓΌnnen StrΓ€ngen rollen und kleine HasenkΓΆpfe (s. Bild ) auf das Backblech legen 
 (oder Schleifen, KrΓ€nze, ZΓΆpfchen uvm.). 
Mit einem Tuch bedeckt noch einmal  30 Min. gehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. 

Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Hasen damit bestreichen. Anschl. mit Rosinen und  Hagelzucker dekorieren. 

Backblech in die Mitte des Backofens schieben und ca. 15-20 Min. backen, bis die Hasen 
goldbraun sind.
Anschl. auf einem Kuchengitter auskΓΌhlen lassen .



Kommentare

  1. Putzig sieht Dein HΓ€schen aus ;o))

    Liebe Grüße,
    Irène

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  2. Dem mâchte ich zu gern die Ohren abknuspern ... ;) Ist sicher nix mehr übrig, so lecker wie der ausschaut. Schâne Ostertage Dir und den Deinen und viele Grüße!

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    1. 2 Ohren sind noch da ... kannst dein Monogramm reinhauen ;)

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  3. Das richtige zu Ostern!!

    Ich wΓΌnsche dir und deiner Familie eine wunderbare Osterzeit!

    LG Wilma

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  4. Ist der süß. Wünsche dir ein schânes Osterfest im Kreis deiner Familie. Gruß Christstern

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    1. Das wΓΌnsche ich Dir auch ♥-liche Grüße Kerstin

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  5. Ich wΓΌnsche Euch schΓΆne Feiertage!!!

    Hoppel HΓ€schen...mach Dich vom Acker.... sonst bist ganz schnell verputzt!

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    1. Eins hat´s bis jetzt ΓΌberlebt ... ♥~liche Grüße Kerstin

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  6. Das sind ja tolle Hasen!! Dir ein schΓΆnes Osterfest. Lg, Elena

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  7. Die sehen wirklich zum anbeißen aus!

    WΓΌnsche dir schΓΆne Ostertage

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    1. Das kann Ich nur bestΓ€tigen, Danke fΓΌr deinen Kommentar ♥

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  8. Ein niedliches HΓ€schen ;-)
    Frohe Ostern fΓΌr Dich und Deine Familie

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    1. Auch Ich wΓΌnsche Dir & deiner Familie ein frohes Osterfest♥

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  9. Supersüß isser, Dein Osterhase- sehr stylisch! Und wenn`s mich packt, backe ich morgen auch noch ein Hefeteig-GebÀck. Wir werden sehen!

    Dir und Deinen Lieben an dieser Stelle ebenfalls wunderschΓΆne, erholsame Ostertage. Hoffentlich lΓ€sst sich auch die Sonne ein wenig blicken.

    Liebe Grüße, Kerstin

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  10. Liebe Kerstin, auch ich wΓΌnsche Dir und Deiner Familie ein schΓΆnes Osterfest. MΓΆge der Osterhase nur Schokoeier fΓΌr Dich verstecken ;-)

    Ganz liebe Grüße
    Amika

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  11. Welch unverschΓ€mt gute Idee, das HΓ€sle.
    Frohe Ostern Dir, liebe Kerstin, ein wenig Erholung kannst du jetzt sicher auch gut gebrauchen ;-)
    LG Tanja

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