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Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

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Kaltes Sauerampfer ~ Gurken ~ Süppchen

Garten-Koch-Event April: Sauerampfer

Garten-Koch-Event April 2012: Sauerampfer [30.04.2012]

Zutaten für 4 Personen:

1 Salatgurke 
2 Bund Sauerampfer 
2 Bund Dill 
4 Becher (à 150 g) türk. Joghurt 
Salz 
schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
1/2 TL Zucker 
Tabasco


Zubereitungsschritte :

Gurke waschen und grob würfeln. 
Sauerampfer und Dill waschen, von den Stielen zupfen. 
Gurke, Sauerampfer und Dill mit dem Pürierstab pürieren. 
Joghurt unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Tabasco pikant abschmecken.

Kommentare

  1. 24° Grad heute. Da darf die Suppe schon mal kalt sein! Lecker!! :)

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  2. Bei mir waren es nur 12 °C vorm Haus und hinterm Haus ... ;o)

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  3. Ganz nach meinem Geschmack.
    Bussi Sabine

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  4. Klingt interessant.
    Allerding müssen Suppen bei mir warm sein, da bin ich wohl altmodisch ;-)

    Liebe Grüße zu Dir und ein schönes Wochenende
    Katinka

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    1. Warm ist die leider nicht zu genießen ... aber wenns draußen WARM ist ;o)

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  5. Das klingt, mit Ausssicht auf ein heißes Wochenende, klasse. EWo kriegst Du denn den Sauerampfer her? Handgepflückt? Ich habe das als Kind immer von der Wiese gerupft; inzwischen würde ich ihn peinlicherweise wahrscheinlich gar nicht mehr erkennen (werde grade rot).
    LG
    Susanne

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    1. Der Sauerampfer wächst in meinem Garten ...
      Bei uns auf dem Bauernmarkt gibt es den Mix für Frankfurter Grüne Soße da ist er auch dabei . Ansonsten gibts Stecklinge beim Gartenmarkt.
      LG Kerstin

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  6. Schöne Suppe für heiße (Frühlings-) Tage!

    Liebe Grüße, Sus

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