Hellblaue Gerichte mΓΆchte Uwe in diesen Monat fΓΌr sein Cookbook of Colours haben.
dass ist nicht so einfach ...
aber lΓΆsbar
„Heute mach Ich blau“
120 g Mehl
140 g Zucker
1 1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
40 g Butter
120 ml Kokosmilch
1 Ei
4 EL Ovomaltine
FΓΌllung:
1 Becher Sahne
150 g weiΓe KuvertΓΌre
Kokosflocken
gehackte Mandeln
Blue Curaçao
Topping:
200 g FrischkΓ€se
70 g Butter
150 g weiΓe KuvertΓΌre
Kokosflocken
Blue Curaçao
Zubereitungsschritte :
Zuert den Ofen auf 170°C vorheizen und die Muffinform mit PapierfΓΆrmchen befΓΌllen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Butter vermischen, die HΓ€lfte der Kokosmilch hinzufΓΌgen und gut vermengen.
Ei, Ovomaltine und die restliche Kokosmilch in einer SchΓΌssel gut vermengen, dann zu der Mehlmischung hinzufΓΌgen und gut mixen, bis ein homogener Teig entsteht.
Die vorbereiteten FΓΆrmchen befΓΌllen und 20-25 Minuten backen und anchl. vollstΓ€ndig ausgekΓΌhlen lassen.
Nach dem AuskΓΌhlen mit einem scharfen Messer den Deckel so abschneiden.
FΓΌllung :
Einen guten Schuss Sahne erwΓ€rmen und darin die Schokolade schmelzen, aber nicht kochen und abkΓΌhlen lassen.
Die geschmolzene, kalte Schokolade wie Sahne fest schlagen. Die restliche Sahne mit Sahnesteif schlagen und mit Schokolade und Kokosraspeln mischen und noch einen Schuss Blue Curaçao dazugeben.
Den vorbereiteten Muffin befΓΌllen, Deckel wieder drauf und kalt stellen!
Frosting :
Schokolade ΓΌber einem Wasserbad schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade solange abkΓΌhlen lassen, bis sie nicht mehr warm aber noch flΓΌssig ist. Butter und den FrischkΓ€se glatt rΓΌhren, die abgekΓΌhlte und flΓΌssige weiΓe Schokolade einrΓΌhren, bis eine homogene Masse ensteht.
Das Ganze dann auf die abgekühlten Muffins streichen und diese in Blue Curaçao getrÀnkte Kokosflocken dippen.
Haha! Eine tolle Idee! Klingt echt lecker und sieht super aus. :)
AntwortenLΓΆschenMit einem lieben GruΓ,
Sarah
Ein grandioser Beitrag! Mir will einfach nichts einfallen *snief*
AntwortenLΓΆschenSchlaf ne Runde drΓΌber ;)
LΓΆschenMit dem LikΓΆr lΓ€sst sich gut arbeiten!Die Kokosflocken sind cool.
AntwortenLΓΆschenLG
Ja, das war mir aber auch neu ... ;o)
LΓΆschenEssen, welches blaue Haare hat, stehe ich immer sehr skeptisch gegenΓΌber ... ;0) (aber dies hier sieht zugegebenermaΓen richtig lecker aus)
AntwortenLΓΆschenWΓΌnsche Dir ein zauberhaftes Wochenende,
Sonja
Die Haare sind besonders leeecker, die die Du meinst mag i a ned ;)
LΓΆschenDa schnallste ab! Ein gebackener blauer Cocktail, Respekt! Viele GrΓΌΓe :)
AntwortenLΓΆschenHat aber auch lange gedauert bis mir die zΓΌndende Idee kam ;)
LΓΆschenDa kΓΆnnte ich nicht widerstehen.
AntwortenLΓΆschenLG Sabine
Musst Du auch nicht ... greif zu ;)
LΓΆschen