Käsekuchen mit Sauerkirschen und Eierlikör

Zutaten :
	1 Glas Sauerkirschen
	250 g + 100 g weiche Butter
	250 g + 125 g Zucker
	2 Pck. Bourbon - Vanillenzucker
	8 Eier
	750 g Magerquark
	100 g Grieß
	eine Prise Salz , Saft einer halben Zitrone
	250 g gesiebtes Mehl
	1 gehäufter TL Backpulver
	1 / 8 l Eierlikör
	3 EL Mandelblättchen
	Puderzucker

Zubereitungsschritte :

Die Sauerkirschen abtropfen lassen

Boden :

250 g Butter , 250 g Zucker und 1 Prise Salz rühren bis sich weiße Spitzen bilden, anschl. 4 Eier nacheinander dazugeben, erst dann das gesiebte Mehl + Backpulver im Wechsel mit dem Eierlikör kurz einrühren . Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und glattstreichen .Dann die Kirschen darauf verteilen .

Quarkmasse :

100 g Butter , 125 g Zucker und der Bourbon - Vanillenzucker cremig rühren, bis sich weiße Spitzen bilden . 4 Eier nacheinander dazugeben, erst dann den Quark, Zitronensaft und den Grieß unterrühren.

Die Quarkmasse auf die Kirschen geben und glattstreichen, danach mit den Mandeln bestreuen . Bei 175 ° C Umluft ca. 1 1/4 Std. backen . Dann eine Schiene höher schieben und weitere 10 Min. weiterbacken .

Den Kuchen mind. 2 Std. in der Form auskühlen lassen. Danach aus der Form lösen und weitere 5 Std. auskühlen lassen . Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben .