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𝐊𝐄𝐑𝐒𝐓𝐈𝐍
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

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Bandnudeln mit Graved Lachs in Honig ~ Senf Sauce



Zutaten für 4 Personen : 

250 g ger. Graved Lachs
frischer, gehackter Dill 
100 g Butter
1 -1 1/2 EL Akazienhonig
2 - 2 1/2 EL mittelscharfer Senf o. grober Senf
Saft von 1 BIO - Zitrone
300 g gedrehte Bandnudeln
Salz, Pfeffer
Zitronenabrieb



Zubereitungsschritte :

Den geräucherten Graved Lachs in breite Streifen schneiden und anschl. den Dill waschen trockentupfen und zupfen .

Die Butter in einem kl. Topf schmelzen lassen, dann Akazienhonig, und den Senf unterrühren .

Die Nudeln al Dente kochen, 3 EL vom Nudelwasser zur Honig - Senf Sauce geben und mischen .

Die Räucherlachsstreifen und die Dillspitzen unter die Pasta heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken .

Die Nudeln sofort in tiefen Tellern anrichten und mit Dill garnieren .


Kommentare

  1. Liebe Kerstin
    Das sieht ja wieder ganz lecker aus! Danke für das tolle Rezept!
    Ein wunderschönes Wochenende wünscht Dir Yvonne

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  2. Das klingt wirklich köstlich, da bekomme ich gleich Hunger..

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  3. Hm... lecker!
    Das mit dem Curry und Zucker zu dem Möhrensalat werde ich beim nächsten Mal probieren. Danke für den Tipp!
    Wünsche ein schönes Wochenende, Elly

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  4. Lachs, Lachs, Lachs ... hmmm!!!
    Je mehr ich bei Dir blättere, desto hungriger werde ich :0)

    Einen herzlichen Gruß,
    Sonja

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  5. Yes, ein weiteres Lachsrezept gefunden. Vielen Dank für das Rezept, gibts gleich heute Abend.

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