So geht Schlank ... 🧘♂️ 2 in 1 Mittag-und /bzw. Abendessen
Vollkornspaghetti mit Walnuss Pesto
Kalorienverbrauch 619 kcal
Kalorienverbrauch 619 kcal
Walnusspesto passt genial zu Pasta, Gnocchi, Kalb- und Schweinefleisch, Gegrilltem, herbstlichen Salaten, Sandwichaufstrich, Hartkäse, Mozzarella, als kalte Soße zu Fisch, zu Minestrone oder einfach auf´s Brot.
2 - 3 Esslöffel Pesto pro Person auf die heiße, abgetropfte Vollkornpasta geben und sofort servieren !
Zutaten für 2 Personen :
100g Walnüsse
50 g Pinienkerne
15 mlBIO - Walnussöl
15 mlBIO - Walnussöl
15 ml ligurisches Olivenöl
1 Knoblauchzehe
3-4 eingelegte, getrocknete Tomaten
2Stiele glatte Petersilie
2-3Blätter Basilikum
2Stiele glatte Petersilie
2-3Blätter Basilikum
fein gewürfelte, rote Chili nach Geschmack
Kräuter de Provence nach Geschmack
* Parmigiano Reggiano nach Geschmack
Salz
schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
* Veganer lassen den Parmigiano Reggiano einfach weg
Zubereitung :
Alle Zutaten bis auf Salz und Pfeffer in den Mixer geben und alles gut mixen. Nach dem ersten Durchgang, die Masse mit einem Löffel von den Mixerwänden abschaben. Ein weiteres mal durchmixen.
Mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen.
Haltbarkeit :
Bitte gut gekühlt lagern und darauf achten, dass das Pesto stets mit Öl
bedeckt ist. Nach dem Öffnen bei 2-7 °C aufbewahren und das Pesto
innerhalb einer Woche aufbrauchen.
Kommentare
Kommentar veröffentlichen