Diät 2020 😈
Kalorienverbrauch insgesamt 659 Kalorien
Zutaten für 2 Personen :
👩80 g Soba Nudeln
👨120 g Bandnudeln
Sauce :
100 g Mungobohnen
1-2 Karotten
1 Hand voll Bohnen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ Limette
200 ml Kokosnussmilch light
½ Limette
200 ml Kokosnussmilch light
2-3 EL Erdnussbutter
1 TL Arganöl
Sojasauce
1 TL rote Currypaste
1 TL Arganöl
Sojasauce
1 TL rote Currypaste
2 EL gehackte, ungesalzene Erdnüsse
Zubereitung :
Das Gemüse waschen, putzen und ggf. schälen. Die Bohnen in Stücke schneiden. Karotte in dünne Scheiben schneiden und dann in kleine Stifte.Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebelwürfel hineingeben, glasig dünsten und dann das Gemüse dazugeben, scharf anbraten und dann bei geringer Hitze ca. 5 Minuten dünsten lassen.
Das angebratene Gemüse mit Kokosnussmilch ablöschen, die Erdnussbutter dazugeben und alles gut vermischen.
Sobald die Sauce merklich angedickt ist, den Knoblauch in die Sauce geben, den Saft der Limette zugeben und mit Sojasauce und der roten Currypaste abschmecken. Zum Schluss die Erdnüsse dazugeben und einmal umrühren.
Die Gemüsepfanne noch einige Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln nach Packungsanleitung weich sind.
Nudeln auf den Teller geben mit der Sauce sofort servieren.
Ich habe aber meinen Teller nicht leer gegessen, ich war Pappsatt 🙈
Hier der 👨Herrenteller👨
Für den Herren mit Bandnudeln, da war der Kalorienverbrauch, dank der Nudeln auf 1050 kcal. Auch hier wurde der Teller nicht leer gegessen.
Frühstück heute ohne Bild ...
Zum Frühstück hatte ich ein Dinkel ~ Walnuss Brötchen mit Obazda und einer TomateKalorienverbrauch insgesamt 383 Kalorien
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