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Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

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Bratkartoffel ~ Pfanne mit Brokkoli & Hähnchenbrust


Für 1 Person :
200 g Pellkartoffeln
1 Hähnchenbruststreifen
150 g bissfest, gegarten Brokkoli 
1 kleine, rote Zwiebel
2 EL gehackte Petersilie
2 TL Kräuterpfeffer
Salz
Kräuterbutter

Zubereitung :
Die Pellkartoffeln in Würfel schneiden.
Den Brokkoli zuerst in Röschen schneiden, dann noch etwas kleiner. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Etwas Kräuterbutter mit einem Schuss Öl in einer Pfanne aufhitzen und die Hähnchenbruststreifen darin anbraten. Dann die Kartoffeln in die Pfanne geben und kurz anrösten, den Brokkoli und die Zwiebeln dazugeben und fertig braten. Petersilie, Kräuterpfeffer und Salz darauf geben und gründlich durchschwenken, damit sich das Gewürz gleichmäßig verteilt. 

Auf einem Teller anrichten – fertig. Wer möchte kann noch etwas mehr Kräuterbutter dazugeben, das passt hervorragend dazu.



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